Posted on

Pumpkin Puree مهروس اليقطين

Pumpkin Puree4

Pumpkin Puree

A simple preparation method. The pumpkin may be stored in the freezer for later usage.

I make pumpkin puree ahead of time and store it to be used in other recipes

Benefits of pumpkin:

1. Reduces the risk of cancer as it is high in Vitamin A & C.
2. Promotes healthy wrinkle free skin by boosting the antioxidant beta-carotene.
3. Has more potassium than bananas which makes them great after a workout.
4. Boost immune system and fights bacterial and fungal infections.
5. Rich in fiber, which slows digestion and keeps you fuller longer.

Ingredients

  • One medium pumpkin.

Directions

  1. Cut the pumpkin in half.
  2. Remove the seeds and strings (you can keep and roast for later).
  3. Place the pumpkin halves on a baking tray skin up and bake for 30-40 minutes depending on the size of the pumpkin.
  4. Use a knife and taste a little bit to check if it’s ready.
  5. Remove the roasted pumpkin and peel the skin.
  6. Use a food processor or a blender to puree the pumpkin.
  7. Keep in air tight container or jars in the fridge for a week or in the freezer for a month.

You can add them to smoothies or soups for their fiber and general benefits


مهروس اليقطين

اقوم بتحضير مهروس اليقطين مسبقاً و أخزنه لأستخدمه في وصفات عديدة

فوائد اليقطين

يقلل من خطر الاصابة بالسرطان حيث أنه يحتوي على فايتامين أ و فايتامين سي

يروج لبشرة وجه صحية خالية من  التجاعيد عبر مضادات الأكسدة البتا كاروتين

يحتوي على كمية بوتاسيوم أكثر من الموز

يقوي جهاز المناعة و يحارب الالتهابات البكتيرية و الفطريات

يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تسمح بالهضم و تبقي الاحساس بالشبع لفترة أطول

المكونات

 يقطينه متوسطة

الطريقة

اقطع اليقطين من المنتصف و أزل الحبوب و الخيطان الملتصقة

ضع الجزئين المقطوعين في صينية الخبز على درجة حرارة متوسطة و القشرة تواجه الأعلى

اخبز اليقطين لمدة 30-40 دقيقة حسب حجم اليقطينة

تذوق قطعة صغيرة لتتأكد من أنها مستوية

بعد الاستواء قشر اليقطين و اخلطه في محضر الطعام أو الخلاط

اتركه في تاباروير أو وعاء زجاجي في الثلاجة لمدة أسبوع أو في الفريزر لمدة شهر

من الممكن اضافة مهروس اليقطين الى السمووذي أو الشوربات للاستفادة من الألياف و الفوائد العامة لليقطين

5 thoughts on “Pumpkin Puree مهروس اليقطين

  1. […] made a big patch of fresh pumpkin puree and I’m about to use in every recipe that can be pumpkin […]

Leave a Reply