Posted on

Mango and Chicken with Black Beans Salad سلطة المانجو و الدجاج مع الفاصولياء السوداء

Mango and Chicken with Black Beans Salad

A fresh, light, easy salad recipe perfect for a late summer dinner.

Ingredients

  • 100g Chicken breast
  • ½ can Black beans
  • ½ Mango
  • Lettuce
  • 1 cup cooked Quinoa
  • ¼ tbsp. Chili flakes
  • ¼ tbsp. Paprika
  • ¼ tbsp. curry powder
  • ½ tbsp. Italian spices
  • Pink Himalayan salt
  • Black pepper

Directions

  1. Season chicken with Italian spices, salt and pepper then grill.
  2. Cut chicken into bite sizes.
  3. Drain black beans and rinse very well then season with chili and salt.
  4. Dice mango into cubes.
  5. Season quinoa with curry and paprika.
  6. Assemble the ingredients and enjoy.

Dressing
Lemon juice, salt and pepper


سلطة المانجو و الدجاج مع الفاصولياء السوداء

وصفة سهلة و سريعة لسلطة تصلح لعشاء صيفي خفيف

المكونات

100غ صدر دجاج

نصف علبة فاصولياء سوداء

كأس كينوا  مطبوخة

ربع ملعقة تشيلي

ربع معلقة كاري

نصف معلقة بهارات ايطالية

ملح هيمالايا الوردي

الفلفل الأسود

الطريقة

ضع البهارات الايطالية و الملح و الفلفل على الدجاج و اشويه بدون زيت

قطع الدجاج الى قطع صغيرة

صفي و اغسل الفاصولياء المعلبة جيداً

قطع المانجو الى مكعبات صغيرة

ضع الكاري و البابريكا  على الكينوا

امزج المكونات معاً

الصوص

عصير ليمون, ملح و فلفل

Leave a Reply