Posted on

Coconut Butter زبدة جوز الهند

Coconut butter

Coconut butter is not the same as coconut oil, think of peanut butter and peanut oil. The butter contains coconut meat while the oil does not. Coconut butter’s texture changes according to temperatures and humidity, it can be smooth, liquid, hard or even flaky.

Ingredients

  • 2 cups unsweetened coconut flakes
  • 1 tbsp. coconut oil

Directions

  1. In a blender add 2 cups of coconuts and turn on for 30 seconds then turn off and scrap off the sides and turn on again, keep doing so until you get the smooth white texture.
  2. If it does not get to the white smooth texture, add a 1 tbsp. of coconut oil. Bear in mind that in colder climates it is harder to get coconut butter to be creamy and smooth.
  3. Store in an air tight container in the pantry not the fridge and it will last for a few months.

Be careful not to microwave coconut butter as it burns easily not like coconut oil.


 زبدة جوز الهند

زبدة جوز الهند ليست مثل زيت جوز الهند, فكر بزبدة الفول السوداني و زيت الفول السوداني. الزبدة تحتوي على لحم جوز الهند الأبيض و لكن الزيت لا  يحتوي عليه. ملمس زبدة جوز الهند قد يختلف حسب درجات الحرارة و الرطوبة, قد يكون ناعماً أو قشدياُ أو سائلاً أو صلباً أو محبحباً

المكونات

كأسات من جوز الهند الغير محلى

معلقة زيت جوز الهند

الطريقة

في محضر الطعام اخلط كأسين من جوز الهند الغير محلى, شغل المحضر لمدة 30 ثانية ثم اطفئه و ازل ما التصق في الجوانب و شغله مرة أخرى, كرر العملية حتى تحصل على المزيج الكريمي الأبيض

اذا لم تحصل على النتيجة المرغوبة من الممكن أن نسبة الرطوبة أو الزيت في رقائق جوز الهند قليلة و الجو بارد, قم بإضافة معلقة من زيت جوز الهند و اخلط, حيث أنه من الصعب أحياناص الحصول على زبدة جوز هند كريميه و ناعمة في الجو البارد

احذر أن لا تضع زبدة جوز الهند في المايكرويف حيث أنها لا تتحمل درجات حرارة عالية مثل زيت جوز الهند

Leave a Reply