Celery Chicken Rolls لفائف الدجاج مع الكرفس

This meal is high in protein and low in carbs great as a post workout meal.

No comments

Celery Chicken Rolls

The other day I found that I have a huge supply of rice paper and as much as I love the fresh Vietnamese rolls I wanted something else, after playing around in the kitchen trying different combinations, This chicken celery combo gained the approval in the taste test.
It is high in protein and low in carbs which is what I am looking for in a summery meal as I like to keep my carb macros for fruits and nana-cream.


Credit: allrecipes.com

Ingredients

  • Rice paper
  • 200g Chicken breast
  • Small onion
  • 2 stalks celery
  • 1 tsp. Italian spices
  • Lemon
  • ½ tsp. garlic powder
  • Salt & Pepper
  • Spray oil

Directions

  1. Cut chicken into small pieces then cook chicken in a hot pan using spray oil.
  2. Cut celery and onion into small pieces and add to chicken in the pan.
  3. Add spices and wait until chicken changes color.
  4. Soak rice paper in hot water until soft.
  5. Place soft rice paper on a plate and put the cooked chicken and celery mixture in the middle leaving 2 cm from each side and start rolling, once you reach the middle flip the sides then continue rolling.
  6. Place finished rolls in a damp plate so they won’t stick or spray them with oil.
  7. Dipping Sauce In a blender mix Celery stalk, lemon, garlic powder and salt



لفائف الدجاج مع الكرفس

وجدت عني كمية كبيرة من رقائق الرز و مع أني أحب لفائف الخضار الفيتنامية و لكني كنت بحاجة الى شيء أخر. بعد العديد من المحاولات في المطبخ نجحت هذه الوصفة في امتحان التذوق.

انها عالية البروتين و قليلة الكربوهيدرات و هو ما ابحث عنه عادة في وجبات الصيف حيث أنني أفضل ابقاء حاجتي اليومية من الكاربوهيدرات للفاكهه و خصوصاً بوظة الموز

المقادير

أوراق الأرز

دجاج 200غ

بصلة صغيرة

كرفس عدد اثنان

ملعقة بهارات ايطالية

ليمون

نصف ملعقة من بودرة الثوم

ملح و فلفل

الوصفة

قطع الدجاج الى قطع صغيرة, و قلبه على النار مع زيت الرش

قطع الكرفس و البصل قطع صغيرة و قلبهم مع الدجاج في نفس الوعاء

اضف البهارات و انتظر حتى يحمر الدجاج

غطس رقائق الأرز في الماء الساخن حتى تصبح طرية

ضع ورقة الأرز على صحن رطب و ضع خليط الدجاج و الكرفس في المنتصف و اترك مسافة 2 سم من الجانبين و ابدأ باللف حتى تصل المنتصف ثم اثني الجوانب و اكمل لف حتى النهاية

ضع اللفائف في صحن رطب أو رشها بزيت الرش حتى لا تلتصق ببعضها البعض

صوص التغميس

في الخلاط امزج كرفس و ليمون و بودرة الثوم و الملح

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s