Posted on

Spirulina energy protein balls كرات الطاقة و البروتين بالسبيرولينا

Spirulina energy protein balls

Protein Balls are they easiest to prepare and can be stored for a week, that is if you can resist not eating them all at once.

Makes 8 balls
For 1 ball 70 kcal macros: P4g C9g F2g


Ingredients

  • 20g almonds
  • 10g cacao beans
  • 100g medjool dates
  • 2 tsp spirulina powder
  • 1 Scoop whey protein vanilla flavored
  • 1 tsp. water

Directions

  1. In a food processor pulse almonds and cacao beans then add pitted dates and whey protein. Add a teaspoon of water if needed and mix until it forms dough like consistency.
  2. Divide the mixture using a food scale into 8 pieces.


كرات الطاقة و البروتين بالسبيرولينا

كرات البروتين اسهل طريقة للحصول على الطاقة و يمكن تخزينها لآسبوع في الثلاجة، هذا اذا قاومت آن لا تلتهم الكمية كاملة

المكونات

٨ كرات

٧٠ كالوري للكرة الواحدة

الماكروز للكرة الواحدة: البروتين ٤غ الكربوهيدرات ٩غ الدهون ٢غ

  • لوز 20غ
  • حبوب الكاكاو النية 10غ
  • تمر مجهول 100غ
  • ملعقتان باودر السبيرولينا
  • سكوب بروتين الواي بنكهة الفانيلا
  • ملعقة صغيرة  ماء

الطريقة

  1. اخلط اللوز و حبوب الكاكاو في محضر الطعام قليلاً ثم أضف التمر بدون النواة و سكوب البروتين و اذا احتجت أضف معلقة صغيرة من الماء و اخلط حتى يصبح المزيج مثل العجينة
  2. قسم المزيج مستخدماً ميزان الطعام الى 8 كرات
Posted on

Flax Seeds Crackers مقرمشات بذور الكتان

Flax Seeds Crackers

  • Servings: 4
  • Difficulty: easy
  • Print

Crunchy addictive crackers that require only a few ingredients, vegan, gluten free and paleo.


Ingredients

  • 1 cup flax seeds
  • 1 cup water
  • 1/2 garlic powder
  • 1/2 Italian spices
  • Pink himalayan salt

Directions

  1. Mix flaxseeds with spices in a bowl.
  2. Ground flax seed in the blender or ground 3/4 the portion and leave the rest as whole seeds.
  3. Soak Flax meal in water over night or at least for 8 hours.
  4. Preheat oven and line a baking tray with baking paper.
  5. Remix the flax seed dough then spread the dough on the tray using your fingers and a spoon.
  6. Using a sharp knife score your dough in the desired shape.
  7. Bake for 30 minutes in a medium heat oven until crispy.
  8. break crackers using hands.
  9. Store in air tight container for up to a week.


مقرمشات بذور الكتان

من الممكن آن تدمن على هذه المقرمشات الصحية التي تطلب مجموعة قليلة من المكونات. نباتية و خالية من الجلوتن و باليو

المكونات

  • كآس بذور الكتان
  • كآس ماء
  • نصف ملعقة باودر الثوم
  • نصف ملعقة بهارات ايطالية
  • ملح هيمالايا الوردي

الطريقة

  1.   اطحن بذور الكتان بالخلاط و من الممكن طحن ٣/٤ الكمية و ابقاء الباقي حبوب كاملة
  2. اخلط بذور الكتان مع البهادات ثم انقهم بالماء لمدة ليلة كاملة
  3. حمي الفرن و افرد ورق الخبز الغير لاصق على صينية الخبز
  4. اخلط عجينة بذور الكتان مرة آخرى ثم افردها على صينية خبز غير لاصقة مستخدماً آصابعك
  5. استخدم سكينة لتحديد مكان القطع في العجينه قبل الخبز
  6. اخبز لمدة ٣٠ دقيقة في فرن درجة حرارة متوسطة حتى تصبح مقرمشة
  7. قطع المقرمشات بيدك معتمداً التحديد الذي قسمت به العجينة
  8. احفظ في وعاء محكم الاغلاق لمدة آسبوع
Posted on

Mango and papaya salsa سالسا المانجو و البابايا

Mango and papaya salsa

Refreshing recipe that complements grilled fish and chicken dishes.


Ingredients

  • 1 medium mangos
  • 1/2 medium papaya
  • 1 small red onion
  • Parsley
  • Black pepper
  • Pink himalayan salt

Directions

  1. Dice mangos, papaya and onions.
  2. Season with salt and pepper and sprinkle parsley on top


Mango and papaya salsa for blog2Mango and papaya salsa for blog

سالسا المانجو و البابايا

وصفة منعشة تناسب آطباق السمك آو الدجاج المشوي

المكونات

  • حبة مانجو متوسطة
  • نصف حبة بابايا متوسطة
  • حبة بصل آحمر صغيرة
  • بقدونس
  • فلفل آسود
  • ملح هيمالايا الوردي

الطريقة

  1. قطع المانجو و البابايا و البصل الآحمر الى قطع صغيرة
  2. رش الملح و الفلفل و البقدونس
Posted on

Baked Falafel فلافل مشوي

Baked Falafel

Healthy alternative to the greasy shop falafel.

These baked falafel are my ultimate favorite as you can add them in your lunch, dinner or make them into sandwiches.


Ingredients

  • 150g dry chickpeas
  • 2 tbsp. oatmeal flour
  • 2 tbsp. Tahini
  • small onion
  • 1tbsp. Cumin
  • squeeze of lemon
  • pinch of pink Himalayan salt
  • pinch of black pepper

Directions

  1. Soak chickpeas in water over night
  2. Cook in the next water until soft
  3. Put all ingredients in a food processor (keep the mixture chunky and no too runny)
  4. Shape into small patties
  5. Use spray oil or nonstick baking paper
  6. Bake in oven on medium heat until they change color


Baked Falafel2

فلافل مشوي

المقادير

  • 150غ حمص ناشف
  • ملعقتان طحين الشوفان
  • ملعقتان طحينية
  • بصلة صغيرة
  • ملعقة كركم
  • عصرة ليمون
  • رشة ملح هيمالايا الوردي
  • رشة فلفل أسود

الوصفة

  1. انقع الحمص في الماء قبل ليلة
  2. اغلي الحمص حتى يصبح طرياً
  3. ضع المكونات في محضر الطعام، ابقي المزيج خشناً و ليس سائلاً
  4. شكل المزيج في كرات مضغوطة صغيرة
  5. رش الصينية بزيت سبراي او ورق الخبز الغير لاصق
  6. ضعه في صينية الخبز على درجة حرترة متوسطة حتى يتغير لونه
Posted on

Mushroom & Kale with chicken مشروم و كالي مع الدجاج

Mushroom & Kale with chicken

Quick lunch, high in protein and low in carbs.


Ingredients

  • 200g Mushrooms
  • 100g Kale
  • 100g Chicken breast
  • 1tbsp Coconut oil
  • 1tbsp Italian spices
  • Pink Himalayan salt
  • Freshly ground black pepper
  • Nutritional yeast

Directions

  1. Heat skillet and add mushrooms with half a tbsp. of coconut oil and the spices, and cook for 2 minutes then add the kale after removing the stems and cook for 10 minutes.
  2. Cook chicken in the same skillet with half tbsp. of coconut oil, salt and pepper until color has changed.
  3. Mix the mushrooms and kale with the cooked chicken and sprinkle nutritional yeast on top.


مشروم و كالي مع الدجاج

وصفة سهلة و سريعة و عالية البروتين و الاهم أنها قليلة الكاربوهيدرات

المقادير

  • 200غ مشروم
  • 100غ كالي
  • 100غ صدر دجاج
  • ملعقة زيت جوز الهند
  • ملعقة بهارات ايطالية
  • ملح هامالايا الوردي
  • فلفل اسود مطحون طازج
  • خميرة تغذية

الوصفة

في مقلاة يوضع المشروم مع الكالي بعد ازالة العيدان من الوسط و يطبخ على نارعالية مع نصف ملعقة من زيت جوز الهند و البهارات, انتبه أن لا تطبخ المشروم كثيراً فقط تذبيل حتى لا يخسر هو و الكالي القيمة الغذائية التي فيه. بعد الاستواء يوضع على جنب و في نفس المقلاة يطهى الدجاج مع نصف ملعقة من زيت جوز الهند و الملح و الفلفل حتى يتغير لونه. يمزج المشروم و الكالي مع الدجاج و يوضع في صحن التقديم و يرش عليه خميرة التغذية العالية بالفايتامينات

Posted on

Kale Chips شيبس الكايل

Kale Chips

  • Servings: 2
  • Difficulty: easy
  • Print

A fresh, crunchy and nutritious snack.

Kale is a powerhouse of nutrients and is considered a superfood. It is not recommended to eat kale raw and this is where this recipe comes in handy.
I am a sucker for crunchy stuff and this healthy recipe is a great alternative to potato chips.


Ingredients

  • Kale
  • Pink Himalayan salt
  • Spray oil
  • Italian spices

Directions

  1. Wash kale carefully and dry very well
  2. Tear kale from the steams and cut into smaller pieces using hands
  3. Spread on a baking sheet and sprinkle salt and spices
  4. Use spray oil to get the spices to stick to the leaves
  5. Bake for 20 minutes on medium heat or until the leaves crisp up

Experiment with other spices and oils such as sesame oil or chili oil and even try sprinkling nutritional yeast or parmesan cheese.


شيبس الكايل

الكايل يعتبر مخزن للفتامينات و المعادن و يعتبر طعام خارق. لا يفضل تناول الكايل نيئاً لأنه من فصيلة الملفوف و قد يتسبب بالنفخة. هنا تأتي هذه الوصفة

انا لا اقاوم القرمشة, هذه الوصفة الصحية تعتبر بديل را~ع لرقائق شيبس البطاطا

المكونات

  • كايل
  • ملح هيمالايا الوردي
  • زيت رش سبراي
  • بهارات ايطالية

الطريقة

اغسل الكايل جيداً, و جففه جيداً, ثم أزل الاوراق عن الاعواد و قطعها الى اجزاء اصغر مستخدماً يدك. افرش اوراق الكايل المقطعة على صينية الخبز و رش الملح و البهارات اولاً ثم الزيت لتلتصق البهارات في الاوراق, و اخبز لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة او حتى تصبح الاوراق مقرمسة و داكنة

اصنع تجاربك مع البهارات المختلفة و الزيوت المنكهه مثل زيت السمسم أو زيت التشيلي

Posted on

Soy Okra بامية مع الصويا صوص

Soy Okra

  • Servings: 3
  • Difficulty: easy
  • Print

This Asian twist on a traditional Arabic dish is both tasty and refreshing.

Growing up I used to hate okra, it wasn’t until I got into health and started caring about nutrition and gut bacteria that I discovered its not that bad. I started by forcing my self to eat a wider variety of vegetables including the ones that I don’t like that much, okra being one of them. short time after I actually started enjoying those vegetables and Im always trying to be creative in how I cook them.


Ingredients

  • 2 Cups Okra
  • 2 tbsp. Coconut oil
  • Small Onion
  • Medium Tomato
  • 1 cup shiitake mushroom
  • 2 tbsp. Soy sauce
  • ½ tbsp. Lemon grass paste
  • 1 tbsp. Sesame oil
  • 1 tbsp. Sesame seeds
  • Pink Himalayan salt
  • Black pepper

Directions

  1. Cut the tips of okre, dice onion, tomatoes.
  2. In a hot pan, cook onions in coconut oil until transparent then add ochre and cook for 5 minutes
  3. Add tomatoes, lemon grass and shiitake mushroom and cook for another 5 minutes.
  4. Add soy sauce and sesame oil and cover the pan for aproximatly 10 minutes.
  5. Sprinkle sesame seeds and enjoy with rice, cauliflower rice, quinoa or bulgur.



بامية مع الصويا صوص

المقادير

  • كأسان بامية
  • ملعقتان زيت جوز الهند
  • بصلة صغيرة
  • بندورة صغيرة
  • كأس فطر تشيتاكي
  • ملعقتان صويا صوص
  • نصف ملعقة معجون عشبة الليمون
  • ملعقة زيت السمسم
  • ملعقة سمسم
  • ملح هيمالايا الوردي
  • فلفل أسود
  • الوصفة
  1. قطع أطراف البامية, و قطع البصل و البندورة الى مكعبات صغيرة
  2. في وعاء طبخ اطبخ البصل مع زيت جوز الهند حتى يصبح شفاف ثم أضف البامية و اطبخ لمدة 5 دقائق
  3. أضف البندورة و عشبة الليمون و ماشروم تشيتاكي و اطبخ لمدة 5 دقائق
  4. أضف الصويا صوص و زيت السمسم و غطي الوعاء لمدة 10 دقائق تقريباً
  5. رش السمسم و استمتع به مع الأرز, أو أرز الزهرة, أو الكينوا أو البرغل
Posted on

Red Bean paste معجون الفاصولياء الحمراء

Red Bean paste

Enjoy as a dip with Home-made nachos or vegetables.


Ingredients

  • 1 Can of red beans
  • Small onion
  • Half a tomato
  • 1 tbsp Garlic powder
  • Pink Himalayan salt
  • ¼ cup of water
  • Juice of ½ a lemon

Directions

  1. Add all the ingredients in the blender until the mixture is smooth
  2. Cook on a medium fire until mixture thickens


Red bean paste for blog 2

معجون الفاصولياء الحمراء

استمتع به كغموس مع خبز الناتشوز المنزلي أو الخضراوات مقطعة

المقادير

علبة فاصولياء حمراء

بصلة صغيرة

نصف بندورة

ملعقة بودرة الثوم

ملح هامالايا الوردي

ربع كأس ماء

عصير نصف ليمونه

الطريقة

ضع كل المكونات في الخلاط مع الماء و امزجهم حتى يصبح المزيج ناعماً

ضع الخليط في وعاء و اطبخه على نار متوسطة حتى يصبح المزيج اسمك

Posted on

Cardamom Date Balls

Cardamom Date Balls

These balls are great with coffee especially after meals when you are craving sweet stuff.

Put your recipe here. Tip: use ordered and unordered lists, headings, images, and links to improve the look of your recipe. You can also use special tags to format notes, ingredients, and directions.


Ingredients

  • 15 Medjool Dates
  • 1 tbsp. Unsweetened cocoa powder
  • 1 tbsp. ground cardamom
  • ¼ tbsp. powdered ginger

Directions

  1. Mix all ingredients in a food processor until incorporated well
  2. I used a scale to weigh pieces of 10g
  3. Using my hands I rolled the pieces into small balls, if it got too sticky (depends on the type of dates) coat your hands with spray oil
  4. Roll the balls in a mixture of cocoa and cardamom so they will not stick


كرات التمر بالهيل

هذه الكرات رائعة مع القهوة خصوصاً بعد الوجبات عندما تكون بحاجة لطعم حلو

المكونات للوصقة الأصلية

15 حبة تمر مجهول

ملعقة كاكاو غير محلى

ملعقة هيل مطحون

ربع ملعقة زنجبيل مطحون

الطريقة

اخلط كل المكونات في محضر الطعام حتى يصبح المزيج متماسكاً

استخدم ميزان لتقسيم المزيج الى قطع مكونه من 10غ ثم أقوم بتكويرها باليد. اذا اصبح المزيج يلتصق بالأيدي (حسب نوع التمر) رش الايدي بالقليل من الزيت

غطس الكرات في  مزيج من الكاكاو و الهيل للزينة و حتى لا تلتصق الكرات

Posted on

Green Peas Smoothie سمووذي البازيلاء الحلوة

Green Peas Smoothie

A green, nutritious and healthy smoothie recipe perfect for a breakfast on the go.


344kcal
Macros: P23g C50g F5g

Ingredients

  • 100g frozen peas
  • 50g frozen bananas
  • 30g frozen zucchini
  • 20g hemp seed protein
  • 5g spirulina powder
  • 20g mangos
  • 100ml almond milk
  • water

Directions

  1. Mix all ingredients in the blinder
  2. Add as much water as needed depending on how thick or smooth you like your smoothie


سمووذي البازيلاء الحلوة

244 كالوري

الماكروز: البروتين 23غ, الكاربوهيدرات 50غ, الدهون 5غ

المكونات

100غ بازيلاء مجمدة

50غ موز مجمد

30غ كوسا مجمد

20غ بروتين الهيمب

5غ سبيرولينا

100مل حليب لوز

ماء

الطريقة

اخلط جميع المكونات في الخلاط و أضف الماء حسب رغبتك بإبقاء السمووذي أكثر كثافة أو سيولة