Posted on

Lemon bliss protein balls كرات بروتين الليمون

Lemon bliss protein balls

  • Servings: 8
  • Difficulty: easy
  • Print

A zesty, sweet, date balls recipe perfect for a pick me up snack during the day.

These little gems are lifesavers when on the go or when stuck at work. These bite-sized treats are just what I need to power through the day, giving me a burst of energy with a healthy dose of fat, fiber and carbohydrates.

This recipe makes 8 balls.


For 1 ball 80 kcal macros: P5g C10g F2g

Ingredients

  • 30g Almonds
  • 5g Cacao beans
  • 100g Medjool dates
  • 1 Scoop whey protein vanilla flavored
  • 1 tsp. Lemon juice
  • lemon peel zest

Directions

  1. In a food processor pulse almonds and cacao beans then add pitted dates, whey protein and lemon zest and juice.
  2. Mix until it forms dough like consistency.
  3. Divide the mixture using a food scale into 8 pieces.


كرات بروتين الليمون

وصفة منعشة و حلوة من كرات التمر المناسبة لاعطا الطاقة خلال النهار

هذه الكرات الصغيرة تنقذني عندما آكون في عجل آو عندما آتآخر في عملي. هذه اللقمات هي تماماً ما آحتاجة لاعطائي الطاقة خلال النهار و دفقة من الطاقة المليئة بكميات صحية من الدهون و الآلياف و الكربوهيدرات

المكونات

  • لوز ٣٠غ
  • حبوب الكاكاو النية ٥غ
  • تمر مجهول 100غ
  • سكوب بروتين الواي بنكهة الفانيلا
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • برش ليمون

الطريقة

  1. اخلط الكاشو و حبوب الكاكاو في محضر الطعام قليلاً ثم أضف التمر بدون النواة و سكوب البروتين و برش الليمونتين وأضف معلقة صغيرة من عصير اليمون و اخلط حتى يصبح المزيج مثل العجينة.
  2. قسم المزيج مستخدماً ميزان الطعام الى 8 كرات
Posted on

Quinoa, Chickpeas and lintel stuffed green peppers الفليفلة الخضراء المحشوة بالكينوا و العدس و الحمص

Quinoa, Chickpeas and lintel stuffed green peppers<br />

  • Servings: 2
  • Difficulty: easy
  • Print

Enjoy a dinner of peppers that are stuffed with chickpeas, lintels and quinoa.

These stuffed peppers are filled with a mixture of chickpeas, lintels and quinoa. Top these peppers with tahini yogurt just before serving them. Stuffed bell peppers make a delicious meal that goes along perfectly with a green salad.


Ingredients

  • 2 medium green bell peppers
  • ¼ cup dry quinoa
  • ¼ cup dry brown lintels
  • ½ cup chickpeas (you can used caned)
  • Small tomato
  • 4 dried tomatoes
  • Small onion
  • 2 Cloves of garlic
  • 1 tbsp. cumin
  • 1 tbsp. turmeric
  • 1 tbsp. sweet paprika
  • 1 tbsp. tomato paste
  • Pinch of pink Himalayan salt

Directions

  1. Add tomato, onion, dried tomatoes and garlic with a cup of water in the blender
  2. Add quinoa and lintels in a pot with the blended vegetables. Add spices and tomato paste cook on medium heat for 12 minutes. Add chickpeas at the end.
  3. Cut bell peppers and place them in baking tray, fill them with the cooked quinoa and lintel mixture and place them in the oven to bake for 15 minutes.


الفليفلة الخضراء المحشوة بالكينوا و العدس و  الحمص

هذه الفليفلة محشوة بمزيج من الحمص و العدس و الكينوا. قبل التقديم آضف عليها لبن بالطحينية. الفليفلة المحشوة تعتبر وجبة لذيذة و تتماشى مع السلطة الخضراء.

المكونات

  • حبتان فليفلة خضراء متوستطان الحجم
  • ربع كأس كينوا ناشفة
  • ربع كأس عدس بني ناشف
  • نصف كأس حمص ممكن استخدام المعلب
  • بندورة صغيرة
  • اربع قطع بندورة ناشفة
  • بصلة صغيرة
  • فصان ثوم
  • ملعقة كمون
  • ملعقة كمون
  • ملعقة بابريكا
  • ملعقة معجون الطماطم
  • رشة ملح هيمالايان الوردي
  • الطريقة

  1. ضع البندورة و البصل و البندورة المجففة و الثوم مع كأس من الماء في الخلاط
  2. ضع الكينوا و العدس مع خليط الخضار و اضف البهارات و صوص البندورة و اطبخ على نار هادية لمدة 12 دقيقة, اضف الحمص في النهاية
  3. اقطع الفليفلة بالعرض و احشي الخليط و ضعها في صينية الخبز لمدة 15 دقيقة في الفرن
Posted on

grilled salmon & rosemary mashed potatoes سالمون مشوي مع مهروس البطاطا و اكليل الجبل

grilled salmon & rosemary mashed potatoes

A simple rosemary and lemon combination to cut through the richness of salmon.


Ingredients

  • 150g salmon steak
  • 100g potato
  • 3 sprigs Rosemary
  • 1/2 Lemon
  • 1/2 tbsp. Chili flakes
  • Pink Himalayan salt
  • 2 tbsp. Milk

Directions

  1. Sprinkle salt on salmon and place in a hot nonstick pan skin face down. Do not use using oil as salmon has enough fat in it.
  2. Once color starts to change and skin crisps, flip the salmon and cover the pan for 1 minuet, be careful not to overcook salmon.
  3. Sprinkle chili once salmon is done.
  4. Peel, cut and boil potatoes with rosemary until soft.
  5. Remove rosemary and add salt.
  6. Mash the potato with a potato masher then add a dash of milk to smoothen the mixture.
  7. Squeeze a lemon before serving


سالمون مشوي مع مهروس البطاطا و اكليل الجبل

مزيج اليمون و اكليل الجبل البسيط لكسر طعم السالمون الغني

المكونات

  • 150غ من ستيك السالمون
  • 100غ بطاطا
  • ٣ عروق اكليل الجبل
  • ١/٢ ملعقة رقائق التشيلي
  • ملح هيمالايا الوردي
  • ٢ ملعقة حليب

الطريقة

  1. رش الملح على السالمون و ضعه في مقلاه حارة مضادة للالتصاق. لا تستعمل زيت حيث أن السالمون يحتوي على زيوت كافية.
  2. عندما يصبح الجلد مقرمش اقلب السالمون و غطي المقلاه لمدة دقيقة حتى يستوي من الداخل, انتبه أن لا تطهو السالمون أكثر ممايجب. رش رقائق التشيلي على السالمون حال استوائه
  3. قشر و قطع البطاطا ثم اغليها مع غصن اكليل الجبل, بعد أن تصبح البطاكا طرية أضف الملح و أزل اكيل الجبل
  4. اهرس مستخدماً هراسة البطاطا و أضف القليل من الحليب لجعل المزيح قشدي الملمس
  5. اعصر الليمون قبل التقديم
Posted on

Caramel and chocolate cups كؤوس الكاراميل و الشوكلاتة

Caramel and chocolate cups

  • Servings: 8
  • Difficulty: Medium
  • Print

Cute little healthy dessert cups.

These cups are great for parties and gatherings, friends and family will love this multilayered vegan sweet dessert. This recipe has real sugar only and the caramel layer is high in fiber.


Macros for 1 piece 100kcal: P5g C14g F3g

Ingredients

    Base
  • 10g raw almonds
  • 100g madjool dates
  • 10g raw cacao beans
  •  

    Second layer

  • 70g boiled sweet potatoes
  • 32g pea protein or (1 scoop whey protein if not vegan)
  • 10g date molases
  • 5g oat flour
  •  

    Ganache

  • 30g 70% dark chocolate
  • 1tbsp. Almond milk

Directions

    The base
  1. Pulse raw almonds and cacao beans in a food processor until they are
  2. grounded but not before they start sticking to the sides.
  3. Add pitted medjool dates and mix until a dough ball forms.
  4. Weigh the mixture ball snd divide equally into 8 pieces.
  5. Use spray oil on a silicon tray and wipe it off using a tissue paper.
  6. Place the mixture in the silicon tray and pat it flat.
  7.  

    The second layer

  8. Mix mashed boiled potatoes, pea protein, date molasses and oat flour.
  9. If you are not vegan use vanilla whey protein and removes the date molasses.
  10. Place the mixture on top of the base and store in the freezer.
  11.  

    Ganache layer

  12. Melt 70% dark chocolate in a double sauce pan or the microwave using 5 second sessions each time and mix in between sessions.
  13. Add 1 tbsp of almond milk to the melted chocolate.
  14. Add the chocolate ganache on top of the second layer.

Keep them stored in the freezer as they will melt If left outside.


 

كؤوس الكاراميل و الشوكلاتة

8 قطع

الماكروز للقطعة الواحدة 100 كالوري: البروتين 5غ  الكاربوهيدرات 14غ  الدهون 3غ

المكونات

الطبقة الآولى

  • 10g اللوز
  • 100g تمر مادجول
  • 10g حبوب الكاكاو النية

الطبقة الثانية

  • 70g البطاطا الحلوة المسلوقة
  • 32g بروتين البازلاء أو ( سكوب بروتين لذا لم تكن نباتياً)
  • 10g دبس التمر
  • 5 جرام دقيق الشوفان

الطبقة العليا

  • 30g الشوكولاته الداكنة 70٪
  • حليب اللوز

الطريقة

الطبقة الآولى

  1. ضع اللوز النيء وحبوب الكاكاو في محضر الطعام حتى يصبح مطحوناً ولكن قبل أن يبدأ بالالتصاق على وعاء محضر الطعام.
  2. اضف التمر المجهول واخلط حتى تتشكل كرة من العجين.
  3. استخدم ميزان لوزن الكرة و تقسيم الخليط بالتساوي إلى 8 قطع.
  4. استخدام زيت الرش على صينية السيليكون وامسح باستخدام مناديل المطبخ.
  5. ضع الخليط المجزآ في صينية السيليكون و افرده مستخدماً الآصابع.

الطبقة الثانية

  1. اخلط البطاطا المسلوقة المهروسة مع بروتين البازلاء و دبس التمر ودقيق الشوفان.
  2. إذا لم تكن نباتي استخدام بروتين الواي بنكهة الفانيليا و لا تستخدم دبس التمر.
  3. ضع الخليط فوق القاعدة و احفظه في الفريزر.

الطبقة العليا

  1. اذب الشوكولاتة الداكنة في وعاء فوق مياه مغلية  أو في الميكروويف من خلال دورات، 5 ثواني في كل مرة و اخلط بين الدورات.
  2. اضف ملعقة كبيرة من حليب اللوز إلى الشوكولاته المذابة.
  3. اضف غاناش الشوكولاته على الجزء العلوي من الطبقة الثانية.

احفظها في الفريزر حتى لا تذوب

Posted on

Green Hummus الحمص الاخضر

Green Hummus

A healthy and delicious hummus to be used in sandwiches or as a dip with healthy nachos


Ingredients

  • ½ grilled green pepper
  • One small grilled onion
  • 1 can of chickpeas
  • 1 tbsp Tahini
  • 1 tbsp garlic powder
  • 1 tbsp cumin
  • Pink Himalayan salt
  • Lemon

Directions

  1. Grill onion and garlic along with green peppers in the oven for 20 minutes
  2. Mix all ingredients in a food processor and mix until smooth.
  3. If you don’t have a food processor; use potato masher to mash the chickpeas and blend the rest of the ingredients then combine together in a bowl, the result is a chunky hummus but the taste is the same.


الحمص الاخضر

وصفة حمص صحية  و لذيذة تستعمل في الساندويشات أو كغموس مع الناتشوز المنزلي

المقادير

  • نصف حبة فليفلة خضراء مشوية
  • بصلة صغيرة مشوية
  • علبة حمص حب
  • معلقة طحينية
  • معلقة بودرة الثوم
  • ملعقة كمون
  • ليمون

الطريقة

  1. اشوي البصل و الثوم و الفليفلة الخضراء في الفرن لمدة 20 دقيقة
  2. اخلط كل المكونات في محضر الطعام
  3. اذا لم تكن تملك محضر طعام, اهرس الحمص مستخدما هراسة البطاطا, و اخلط باقي لبمكونات في الخلاط ثم امزج في صحن الخليط و الحمص المهروس. النتيجة هي حمص خشن لذيذ
Posted on

Tahini and cacao date balls كرات التمر بالطحينية و الكاكاو

I like to prepare this recipe and leave it in a closed container in the fridge for when my hormones decide that they need a sweet treat that is purely sugar. Dates are high in natural sugar which should be consumed in moderation but natural sugar is healthier that white table sugar or even artificial sweeteners.

Tahini and cacao date balls

  • Servings: 8 balls
  • Difficulty: easy
  • Print

Rich and sweet nutty dessert.

Macros: P 1.2g C 9.2g F1.5g

Ingredients

  • 100g Medjool Dates
  • 20g Tahini paste
  • 10g unsweetened cacao powder
  • Toasted sesame seeds for decoration

Directions

  1. Mix all ingredients in a food processor until incorporated well.
  2. I used a scale to weigh the dough and divide equally it into 8 pieces.
  3. If sesame seeds were not toasted already, use a dry frying pan and place them on a medium heat and keep moving them until they change color, be careful as they start popping if overheated and they create a mess in the kitchen.
  4. Roll the date balls in toasted sesame for decoration.


كرات التمر بالطحينية و الكاكاو

غنية و حلوة بنكهة مكسرات

الماكرو: البروتين 1.2غ الكاربوهيدرات 9.2غ الدهون 1.5غ

المكونات 

  • 100غ تمر مجهول
  • 20غ طحينية
  • 10غ ملعقة كاكاو غير محلى
  • سمسم محمص للزينة

الطريقة

  1. اخلط كل المكونات في محضر الطعام حتى يصبح المزيج متماسكاً
  2. استخدم ميزان لتقسيم المزيج الى 8 قطع متساوية ثم أقوم بتكويرها باليد
  3. اذا كان السمسم غير محمص استخدم مقلاة جافة و ضع السمسم على نار متوسطة و ابقى على تحريكه حتى يتغير لونه, انتبه اذا ارتفعت درجة حرارته يبدأ السمسم بالقفز من المقلاة و توسيخ المطبخ
  4. غطس الكرات في  مزيج من الكاكاو و السمسم المحمص للزينة
Posted on

Tuna and Hummus Wraps لفائف التونا و الحمص

Tuna and Hummus Wraps

Quick lunch, high in protein and low in carbs.


Ingredients

  • Can of tune fillet
  • 3 tbsp. homemade hummus
  • Small onion
  • Kale
  • Lemon juice
  • 3 pieces Al reef mini bread

Directions

  1. Cut onions into thin slices
  2. In a mini Reef bread place kale leaves and 1 tbsp. of hummus
  3. Add tuna, onion and a squeeze of lemon.


لفائف التونا و الحمص

وصفة سهلة و سريعة و عالية البروتين و الاهم أنها قليلة الكاربوهيدرات

المقادير

  • علبة فيليه تونا
  • ثلاث معالق حمص منزلي
  • بصلة صغيرة
  • كايل
  • عصير ليمون
  • ثلاث قطع خبز الريف الصغير

الوصفة

  1. قطع البصل الى شرحات رفيعة
  2. في خبزة الريف الصغيرة ضع أوراق الكايل و معلقة حمص  ثم أضف التونا و البصل و عصرة ليمون
Posted on

Matcha Almond Latte لاتية الماتشا

Benefits of matcha
– Packed with antioxidants
– Boosts metabolism and burns calories
– Detoxifies naturally and calms the mind and relaxes the body
– Is rich in chlorophyll and enhances mood and aids in concentration
– Provides vitamin C, selenium, chromium, zinc and magnesium
– Lowers cholesterol and blood sugar

Matcha Almond Latte

Replace morning coffee with the delicious and healthy matcha latte. One cup of matcha equals 10 cups of green tea.


Ingredients

  • 100 ml almond milk
  • 100 ml hot water
  • 10g coconut butter
  • 1 tsp matcha powder

Directions

  1. Heat the almond milk, put all ingredients in the blender and enjoy.

If you don’t have a blender, dissolve match powder in water first then add the rest of the ingredients.


لاتية الماتشا 

استبدل قهوة الصباح بلاتية الماتشا اللذيذ و الصحي، كوب من الماتشا يعادل ١٠ آكواب شاي آخضر

فوائد الماتشا

  • مليء بمضادات الآكسدة
  • يرفع عملية الآيض و يحرق السعرات
  • ينظف الجسم طبيعياً و يهدىء الجسم و العقل
  • مليء بالكلوروفيل و يحسن المزاج و التركييز
  • يحتوي على فايتامين سي و السيلينيوم و الكروميوم و الزنك و الماغنيزيوم
  • يقلل من الكوليستيرول و سكر الدم
  • المكونات

  • 100مل حليب لوز
  • 100 مل ماء ساخن
  • 10غ زبدة جوز الهند
  • ملعقة صغيرة بودرة الماتشا
  • الطريقة

سخن حليب اللوز ثم ضع جميع المكونات في الخلاط حتى يصبح المزيج و استمتع

Posted on

Coconut Sweet Bites قطع حلوى جوز الهند

Coconut Sweet Bites

  • Servings: 8
  • Difficulty: easy
  • Print

If you have a sweet tooth and its hard for you give up sugar, try these dessert pieces made with natural sugar and healthy oils.

Macros per serving (1 ball): P 1.5g C 5g F 7g


Ingredients

  • 150g dried unsweetened coconut
  • 30g date molasses
  • 30g medjool dates
  • 20g coconut oil
  • 1/2 scoop whey protein vanilla flavored
  • 10g unsweetened coco powder

Directions

  1. In a food processor pulse dried coconut until they start sticking to the sides.
  2. Add date molasses and medjool dates and pulse until a sticky mixture forms.
  3. In a tray covered with plastic wrap, spread the coconut mixture in an even layer.
  4. Freeze the mixture for 30 minutes, then cut into 16 equal pieces.
  5. For the chocolate

  6. Melt coconut oil in the microwave for 10 seconds intervals.
  7. Add protein powder and coco powder then mix all very well.
  8. Spread the chocolate mixture on the coconut pieces, it will Harden quickly because the pieces are cold already.
  9. Keep in an airtight container for up to two week, if you can resist.



Coconut sweet bites 2

قطع حلوى جوز الهند

اذا كنت تملك سن للحلويات، جرب قطع الحلويات هذه المصنوعة من سكر طبيعي و زيوت صحية

المكونات

  • ١٥٠غ جوز هند
  • ٣٠غ دبس التمر
  • ٣٠غ تمر مجهول
  • ٢٠غ زيت جوز الهند
  • ١/٢ سكوب بروتين الواي بنكهة الفانيلا
  • ١٠غ كاكاو غير محلى

الطريقة

  1.  في محضر الطعام ضع جوز الهند و اخلط على مراحل حتى يبدآجوز الهند بالالتصاق بالجوانب
  2. آضف دبس التمر و التمر الخالي من النواة، و اخلط جيداً
  3. في صينية مغطاه بالورق البلاستيكي افرد المزيج بشكل مستوي
  4. ضع الصينية في الفريزر لمدة نصف ساعة ثم قطع الى ١٦ قطعة متساوية

للشوكلاتة

  1. آذب جوز الهند في المايكرويف في مراحل مكونة من ١٠ ثواني
  2. آضف البروتين و الكاكاو و اخلط جيداً
  3. افرد خليط الشوكلاته على قطع جوز الهند. سوف تتجمد بسرعة لآن قطع جوز الهند مجمدة

احفظها في علبة محكمة الاغلاق في الثلاجة لمدة اسبوعين، اذا استطعت آن تقاوم

Posted on

Beef Chili تشيلي اللحم

Beef Chili

  • Servings: 4
  • Difficulty: easy
  • Print

This recipe is great for dinner in the winter time, filling and hearty and packed with flavor. Feel free to serve it with rice, Quinoa or burgle.


Ingredients

  • 300g Ground beef
  • 100g Diced onions
  • 100g Diced carrots
  • 100g Diced green bell peppers
  • 100g Diced tomatoes
  • 5 cloves of garlic
  • One can red beans
  • 2 tbsp. Coconut oil
  • 1 tbsp. Cumin
  • 1 tbsp. Chili flakes
  • ½ tbsp. Cinnamon
  • 1 tbsp. Sriracha
  • 1 tbsp. mustard
  • Nutritional yeast
  • Salt & Pepper

Directions

  1. In a hot pot, heat oil and add spices
  2. Cook onions in the spiced oil until transparent then add ground beef and cook until brown
  3. Add tomatoes, carrots, green peppers and beans
  4. Add sriracha, mustard and diced garlic
  5. Add water if needed
  6. Cover and cook to 40 minutes on low heat
  7. Serve with rice, cauliflower rice, quinoa or bulgur
  8. Sprinkle nutritional yeast for a cheesy flavor


تشيلي اللحم

المكونات

  • 300غ لحم مفروم
  • 100غ بصل مقطع مكعبات
  • 100غ جزر مقطع مكعبات
  • 100غ فليفلة خضراء مقطع مكعبات
  • 100غ بندورة مقطع مكعبات
  • 5 فصوص ثوم
  • ملعقتان زيت جوز الهند
  • ملعقة كركم
  • ملعقة رقائق التشيلي
  • نصف ملعقة قرفة
  • ملعقة سيراتشا
  • ملعقة خردل
  • خميرة طبيعية
  • ملح و فلفل

الطريقة

  1. في وعاء ساخن على النار ضع الزيت و البهارات ثم أضف البصل حتى يصبح شفافاً
  2. أضف اللحم و قلبه حتى يصبح بنياً
  3. أضف البندورة و الفليفلة و الجزر
  4. أضف السيراتشا و الخردل و الثوم
  5. أضف ماء اذا كان في حاجة
  6. غطي و اترك على نار هادئه 40 دقيقة
  7. يقدم مع الأرز, أو أرز الزهرة, أو الكينوا, أو البرغل
  8. ترش الخميرة الطبيعية على الوجه لنكهة الجبنة