Posted on

Caramel and chocolate cups كؤوس الكاراميل و الشوكلاتة

Caramel and chocolate cups

  • Servings: 8
  • Difficulty: Medium
  • Print

Cute little healthy dessert cups.

These cups are great for parties and gatherings, friends and family will love this multilayered vegan sweet dessert. This recipe has real sugar only and the caramel layer is high in fiber.


Macros for 1 piece 100kcal: P5g C14g F3g

Ingredients

    Base
  • 10g raw almonds
  • 100g madjool dates
  • 10g raw cacao beans
  •  

    Second layer

  • 70g boiled sweet potatoes
  • 32g pea protein or (1 scoop whey protein if not vegan)
  • 10g date molases
  • 5g oat flour
  •  

    Ganache

  • 30g 70% dark chocolate
  • 1tbsp. Almond milk

Directions

    The base
  1. Pulse raw almonds and cacao beans in a food processor until they are
  2. grounded but not before they start sticking to the sides.
  3. Add pitted medjool dates and mix until a dough ball forms.
  4. Weigh the mixture ball snd divide equally into 8 pieces.
  5. Use spray oil on a silicon tray and wipe it off using a tissue paper.
  6. Place the mixture in the silicon tray and pat it flat.
  7.  

    The second layer

  8. Mix mashed boiled potatoes, pea protein, date molasses and oat flour.
  9. If you are not vegan use vanilla whey protein and removes the date molasses.
  10. Place the mixture on top of the base and store in the freezer.
  11.  

    Ganache layer

  12. Melt 70% dark chocolate in a double sauce pan or the microwave using 5 second sessions each time and mix in between sessions.
  13. Add 1 tbsp of almond milk to the melted chocolate.
  14. Add the chocolate ganache on top of the second layer.

Keep them stored in the freezer as they will melt If left outside.


 

كؤوس الكاراميل و الشوكلاتة

8 قطع

الماكروز للقطعة الواحدة 100 كالوري: البروتين 5غ  الكاربوهيدرات 14غ  الدهون 3غ

المكونات

الطبقة الآولى

  • 10g اللوز
  • 100g تمر مادجول
  • 10g حبوب الكاكاو النية

الطبقة الثانية

  • 70g البطاطا الحلوة المسلوقة
  • 32g بروتين البازلاء أو ( سكوب بروتين لذا لم تكن نباتياً)
  • 10g دبس التمر
  • 5 جرام دقيق الشوفان

الطبقة العليا

  • 30g الشوكولاته الداكنة 70٪
  • حليب اللوز

الطريقة

الطبقة الآولى

  1. ضع اللوز النيء وحبوب الكاكاو في محضر الطعام حتى يصبح مطحوناً ولكن قبل أن يبدأ بالالتصاق على وعاء محضر الطعام.
  2. اضف التمر المجهول واخلط حتى تتشكل كرة من العجين.
  3. استخدم ميزان لوزن الكرة و تقسيم الخليط بالتساوي إلى 8 قطع.
  4. استخدام زيت الرش على صينية السيليكون وامسح باستخدام مناديل المطبخ.
  5. ضع الخليط المجزآ في صينية السيليكون و افرده مستخدماً الآصابع.

الطبقة الثانية

  1. اخلط البطاطا المسلوقة المهروسة مع بروتين البازلاء و دبس التمر ودقيق الشوفان.
  2. إذا لم تكن نباتي استخدام بروتين الواي بنكهة الفانيليا و لا تستخدم دبس التمر.
  3. ضع الخليط فوق القاعدة و احفظه في الفريزر.

الطبقة العليا

  1. اذب الشوكولاتة الداكنة في وعاء فوق مياه مغلية  أو في الميكروويف من خلال دورات، 5 ثواني في كل مرة و اخلط بين الدورات.
  2. اضف ملعقة كبيرة من حليب اللوز إلى الشوكولاته المذابة.
  3. اضف غاناش الشوكولاته على الجزء العلوي من الطبقة الثانية.

احفظها في الفريزر حتى لا تذوب

Leave a Reply