Spicy Indian Soup شوربة البهارات الهندية

Turn up the heat this winter with this spicy and hearty soup recipe. Don’t let the ingredient list fool you, it is as easy as making a simple green salad.

ارفع درجة الحرارة هذا الشتاء بهذه الوصفة المشبعة و الدافئة لشوربة البهارات. لا تدع قاىمة المكونات تخدعك، الوصفة اسهل من ان تصتع سلطة خضرا بسيطة

No comments

Spicy Indian Soup

  • Servings: 4-6
  • Difficulty: easy
  • Print

Spicy and hearty vegan curry soup.

Turn up the heat this winter with this spicy and hearty soup recipe. Don’t let the ingredient list fool you, it is as easy as making a simple green salad.


Credit: allrecipes.com

Ingredients

  • 100g or one small sweet potato
  • 60g or one small carrot
  • 30g or 1/4 cup red lintel
  • Celery leaves
  • One small onion
  • 3 cloves garlic
  • 1 tsp. Curry powder
  • 1/2 tsp. Turmeric
  • 1/2 tsp. Cumin
  • 1/4 tsp. Ground ginger
  • 1/4 tsp. Black pepper
  • Pink Himalayan sea salt
  • 1 cup bone broth
  • 2 cup water
  • Half a lemon
  • Parsley for decoration

Directions

  1. Peel sweet potato, carrot and onion, and cut them into pieces.
  2. Cook spices in the pot with a couple tbsp of the bone broth (try using the fatty parts at the top). Cooking spices bring out their flavor.
  3. Add vegetables and garlic to the water and bone broth and leave on the stove to cook for 15 minutes on medium heat.
  4. Once vegetables are soft, remove from the stove and blend using. Hand mixer or a blender.
  5. Return back on the stove for additional 10 minuses.
  6. Add chopped parsley and a lemon juice before serving.


شوربة البهارات الهندية

ارفع درجة الحرارة هذا الشتاء بهذه الوصفة المشبعة و الدافئة لشوربة البهارات. لا تدع قاىمة المكونات تخدعك، الوصفة اسهل من ان تصتع سلطة خضرا بسيطة

المقادير

  • حبة صغيرة او١٠٠غ بطاطا حلوة
  • حبة صغيرة او ٦٠غ جزر
  • ربع او ٣٠غ عدس احمر
  • اوراق الكرفس
  • بصلة صغيرة
  • ثلاث فصوص ثوم
  • ملعقة بودرة الكاري
  • نصف ملعقة كركم
  • نصف ملعقة كمون
  • ربع ملعقة زنجبيل
  • ربع ملعقة فلفل اسود
  • ملح هيمالايا الوردي
  • كوب مرقة العظام
  • كوبان ماء
  • نصف ليمونة
  • بقدونس

الوصفة

  1. قشر البطاطا الحلوة و الجزر و البصل و قطعهم
  2. قلب البهارات مع ملعقتين من مرقة العظام (استخدم ملعقتين من الزيت المتكون في اعلى المرق). تقليب البهارات على النار قبل الطبخ يطلق نكهاتها الطبيعية
  3. اضف الخضراوات و الثوم الى الماء و مرقة العظام و اتركهم على النار المتوسطة لمدة ١٥ دقيقة
  4. في حال الخضراوات اصبحت طرية، اخلطها في الخلاط اليدوي او الخلاط الكبير
  5. ارجع الشوربة على النار لمدة ١٠ دقائق اضافية
  6. اضف البقدونس المقطع و عصير الليمون قبل التقديم

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s