Posted on

Chicken and Kale Frittata فريتاتا الدجاج مع الكايل

Chicken and Kale Frittata

  • Servings: 6
  • Difficulty: easy
  • Print

A complete meal in one baking tray.

This frittata will be a life saver on busy weekdays as it is great for meal prep, you can have it for lunch, dinner or maybe both. It is heart warming and has all the macronutrients that your body needs; protein, carbs and good fat to keep you going until the weekend.


Ingredients

  • 4 eggs
  • 4 stalks Kale
  • One small onion
  • 100g chicken breast
  • 100g Sweet potato
  • 1 tbsp. paprika
  • 1 tbsp. garlic powder
  • 2 tbsp. curry
  • 1 tbsp. turmeric
  • 1 tbsp. nutritional yeast
  • 1 tbsp. coconut oil
  • – Pink Himalayan salt – Fresh ground black pepper

Directions

  1. Cut sweet potato into small cubes and chicken into small pieces and season with oil and the spices.
  2. Place sweet potato and chicken on a baking tray and bake for 20 minutes.
  3. Cut kale and onion into small pieces and mix with the whisked eggs.
  4. Add nutritional yeast and seasoning.
  5. Put chicken, sweet potato and egg mixture in a ceramic baking dish and bake for 15 minutes.


فريتاتا الدجاج و البطاطا الحلوة مع الكايل

وصفة الفريتاتا هذه منقذه في ايام الاسبوع الحافلة فهي رائعة اذا حضرت مسبقاً. يمكن تناولها للغداء أو العشاء أو كلاهما. انه تدفيء القلب و تحتوي على كل المواد الغذائية التي تحتاجها، بروتين و كاربوهيدرات و دهون صحية لتبقيك حى نهاية الاسبوع

المكونات

  • أربع بيضات
  • ٤ عيدان كايل
  • بصلة صغيرة
  • 100غ صدر دجاج
  • 100غ بطاطا حلوة
  • ملعقة بابريكا
  • ملعقة بودرة الثوم
  • ملعقتان كاري
  • ملعقة خميرة طبيعية
  • ملعقة زيت جوز هند
  • ملح هيمالايا الوردي
  • فلفل مطحون طازج
  • الطريقة

  1. اقطع البطاطا الحلوة و الدجاج الى مكعبات صغيرة و ضع عليهم البهارات و الزيت
  2. ضعهم في صينية الخبز بجانب بعض و اشويهم لمدة 20 دقيقة
  3. قطع السبانخ و البصل الى قطع صغيرة و اخلطهم مع البيض المخفوق
  4. أضف الخميرة الطبيعية للخليط
  5. في وعاء يتحمل الخبز بالفرن ضع البطاطا الحلوة و الدجاج و خليط البيض و اخبز لمدة 15 دقيقة

Leave a Reply