Posted on

Basic Granola الجرانولا البسيطة

Basic Granola

  • Servings: 10
  • Difficulty: easy
  • Print

Basic granola recipe, healthy and low in sugar .

Granola can be high in calories, fat and sugar no matter how the name sounds healthy, by making your own granola you can monitor the amount of carbs, sugars and fats that goes into making it.

Home made granola always wins over any store bought brand. Oats are healthy but has to be consumed in moderation as it is eventually carbohydrates, nuts and seeds are healthy and filling but they are technically fats, even good fats need to be eaten in moderation.

This is a basic recipe, experiment with adding different kinds of nuts and seeds to create new flavors, try replacing date molasses with honey or mulberry molasses to change flavors or try adding an orange or lemon zest. I usually try to stay away from dry fruits because of their high sugar content but you can add coconut flakes or dark chocolate pieces.


Serving size 22g
116 kcal
Macros: P4g C17g F3g

Ingredients

  • 200g steel cut oats
  • 40g sunflower seeds
  • 20g almonds
  • 40g date molasses

Directions

  1. It is extremely important to weigh the ingredients before mixing.
  2. Crush the almonds to break them into smaller pieces.
  3. In a big bowl mix all the dry ingredients.
  4. Drizzle date molasses while mixing, your goal is to get oats, nuts and seeds to stick a little bit to each other.
  5. Spread the mixture evenly on a baking sheet.
  6. Bake in medium heat for 10-12 minuses.
  7. Keep moving the mixture to bake evenly and not to burn.

This recipe will not create clusters of granola, you can add more molasses as it acts as a glue to create bigger pieces.


Basic Granola 2 for blog
Sprinkle it on top of greek yogurt or smoothie bowls

الجرانولا البسيطة

الجرانولا عادةً تكون عالية بالسعرات الحرارية و السكر و الدهون حتى لو كان اسمها صحية، عبر صنعها بنفسك يمكنك تحديد كميات الكاربوهيدرات و الدهون و السكريات الموجودة فيها.

الجرانولا المصنعة منزلياً دائماً تفوز على تلك الموجودة في السوبر ماركت. الشوفان صحي و لكن يجب تناوله بذكاء حيث انه حقيقة كاربوهيدرات، المكسرات و البذور صحية جداً و مشبعة و لكنها حقيقة دهون و حتى الدهون الصحية يجب تناولها باعتدال.

هذه الوصفة بسيطة، انصحك بعمل تجارب لصنع نكهات مختلفة، استبدل المكسرات و البذور بنوعيات اخرى و استبدل دبس التمر بالعسل او دبس التوت لتغيير النكهات او اضف بشر الليمون او البرتقال لنكهة منعشة. عادةً ما احاول عدم استخدام الفاكهة المجففة حيث انها عالية السكر و لكن من الممكن اضافة رقائق جوز الهند او قطع الشوكلاتة الغامقة.

عدد الحصص: ١٠ حصص

الحصة الواحدة: ٢٢غ

١١٦ سعرة حرارية في الحصة الواحدة

الماكروز: البروتين ٤غ، الكربوهيدرات ١٧غ، الدهون ٣غ

المكونات

  • ٢٠٠غ رقائق الشوفان
  • ٤٠غ بذور عباد الشمس
  • ٢٠غ لوز
  • ٤٠غ دبس التمر

الطريقة

  1. من المهم جداً توزين المكونات قبل البدء في الوصفة
  2. كسر اللوز الى قطع صغيرة
  3. في وعاء كبير اخلط المكونات الجافة جيداً
  4. اضف دبس التمر بالتدريج مع التحريك المستمر، هدفك ان تجعل المكونات تلتصق ببعضها البعض قليلاً
  5. افرد المزيج على صينية خبز و اخبز لمدة ١٠-١٢ دقيقة على نار متوسطة
  6. ابقي عينك عليها و حركها حتى تتحمر بالتساوي و لا تنحرق

هذه الوصفة لن تصنع تكتلات من الجرانولا حيث ان كمية دبس التمر فيها غير كافية، اذا اردت قطع جرانولا كبيرة استخدم كمية دبس اكبر فهو يعمل كالصمغ.

Posted on

Tuna Mini Tacos تاكو التونا الصغيرة

Tuna Mini Tacos

  • Servings: 1
  • Difficulty: easy
  • Print

Quick lunch, high in protein and low in carbs.

This recipe is a go to for a last minute dinner, prepare hummus in advance and keep it in the fridge, add the rest of the ingredients and enjoy!

Ingredients

  • Can of tune fillet
  • 3 tbsp. homemade hummus
  • Small onion
  • Kale
  • Lemon juice
  • 1 medium baked beetroot
  • 3 pieces Al reef mini bread

Directions

  1. Cut onions and beetroots into thin slices
  2. In a mini Reef bread place kale leaves and 1 tbsp. of hummus
  3. Add tuna, beetroot, onion and a squeeze of lemon.


Tuna Mini Tacos1

تاكو التونا الصغيرة

هذة الوصفة مناسبة لعشاء في اخر لحظة، حضر الحمص قبل وقت و اضف باقي المكونات و استمتع

وصفة سهلة و سريعة و عالية البروتين و الاهم أنها قليلة الكاربوهيدرات

المقادير

  • علبة فيليه تونا
  • ثلاث معالق حمص منزلي
  • بصلة صغيرة
  • كايل
  • عصير ليمون
  • شمندر مشوي متوسطة الحجم
  • ثلاث قطع خبز الريف الصغير

الوصفة

  1. قطع البصل و الشمندر الى شرحات رفيعة
  2. في خبزة الريف الصغيرة ضع أوراق الكايل و معلقة حمص  ثم أضف التونا و البصل و الشمندر و عصرة ليمون