Leave a comment

Coconut yogurt لبن جوز الهند

Coconut yogurt

  • Servings: 5
  • Print

A vegan alternative to regular yogurt.

Coconut yogurt is delicious and tangy. Making this delicious dairy free yogurt is easier than you have ever though. Regular milk yogurt relies on bacteria to thicken, coconut yogurt relies on probiotic powder to develop its tangy smell and flavor.


Ingredients

  • 2 cans coconut milk
  • 4 Probiotic capsules

Directions

  1. Open the coconut can and empty it in a bowl
  2. Open the probiotic capsules and add them to the yogurt
  3. Stir using wooden spoon
  4. Place yogurt into a jar and cover with a cheese cloth or coffee filter
  5. Place in a a warm and dark place for 2-3 days
  6. Once the yogurt has activated, you can refrigerate

Feel free to flavor your yogurt using fruit, vanilla or honey.

Probiotic strains in Lactibiane:
Bifidobacterium longum LA 101, Lactobacillus acidophilus LA 102, Lactococcus lactis LA 103, Streptococcus thermophilus LA 104.

I use this brand of coconut milk as it has starch in the ingredients and this helps the yogurt to thicken.


 

لبن جوز الهند

لبن جوز الهند لذيذ و لاذع. صنع لبن جوز الهند الخالي من مشتقات الالبان اسهل مما تتصور. لبن الحليب العادي يعتمد على البكتيريا ليسمك، لبن جوز الهند يعتمد على بودرة البروبيوتيك ليكون الرائحة و الطعم اللاذع.

المقادير

  • ٢ علب حليب جوز الهند كامل الدسم
  • ٤ كبسولات بروبيوتيك

الطريقة

  1. افتح علب الحليب و فرغها في وعاء
  2. افتح الكبسولات و فرغها فوق الحليب
  3. استخدم ملعقة خشب للتحريك
  4. ضع الحليب في مرطبان زجاجي معقم و غطه بقطعة قماش او فلتر قهوة
  5. اتركه في مكان معتم و دافىء لمدة ٢-٣ ايام
  6. بعد ان يتم تفقيل البكتيربا في اللبن يمكنك وضعه في الثلاجة

اضف نكهات للبن مثل الفاكهه، او الفانيلا، او العسل

استخدم هذه الماركة من الحليب لانها تحتوي على النشا الذي يساعد في جعل قوام اللبن اسمك

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.