Posted on

Kale stems broth مرقة عيدان الكايل

Kale stems broth

  • Servings: 6
  • Difficulty: easy
  • Print

A fresh, light, vegan broth perfect for the end of summer.

Kale is a super food that is high in nutrients, I use the leaves in salads, chips, soups and everything. Kale stems on the other hand are less versatile, I experimented with this recipe and the outcome is amazing.
Drink the broth before your meal or the first thing in the morning, your body will be able to consume the nutritious benefits directly on an empty stomach and fill your stomach which will result in feeling full while consuming less food which may lead to weight loss.


Ingredients

  • 1/2 kg kale sticks
  • One medium onion
  • One medium carrot
  • 1 tbsp. Chicken spice
  • 1/2 tbsp. Cumin powder
1 tbsp. Vinegar
  • Bay leaf
  • S&P
  • 6 cups of water

Directions

  1. Add the ingredients in a pot with water and let it simmer for an hour.
  2. Blend the boiled vegetables until super smooth.
  3. Use a sieve to separate the fiber and get a smooth broth.


Kale stems broth 1
After using kale leaves in salads, use the stems to make this delicious broth

مرقة عيدان الكايل

الكايل خضراوات صحية و عالية القيمة الغذائية، استخدم أوراقها في السلطات والشيبس والشوربات و كل شيء تقريباً. عيدات الكايل أقل تنوعاً و لا يمكن استعمالها بكثرة. قمت بثمل تجارب و توصلت لهذة الوصفة اللذيذة.

اشرب المرق قبل الوجبة الرئيسية أو قبل الافطار، الجسم سوف يمتص الفوائد الغذائية بشكل أسرع عند تناول المرق على معدة فارغة، اضافة إلى أنه يعمل على ملىء المعدة و بالتالي لا تحتاج إلى تناول كمية أكبر من الطعام مما يؤدي إلى تخفيف الوزن.

المقادير

  • نصف كيلو عيدان كايل
  • بصلة مت،سطة الحجم
  • جزرة متوسطة الحجم
  • ملعقة بهارات الدجاج
  • نصف ملعقة كمون
  • ملعقة خل
  • ورقة غار
  • ملح و فلفل
  • ٦ كؤوس ماء

الطريقة

  1. أضف كل المكونات في وعاء طهي ثم أضف الماء و اتركه يغلي لمدة ساعة
  2. استخدم خلاط لخلط المكونات لتحصل على مزيج ناعم
  3. استخدم المصفاة لنحصل على مرقة سلسة خالية من الألياف

Leave a Reply