Posted on

Breakfast Manaqeesh مناقيش الفطور

Breakfast Manaqeesh

  • Servings: 1
  • Difficulty: easy
  • Print

carblicious breakfast.

The popular levantine breakfast is not the healthiest, its basically a dough with toppings! If you are craving this delicious comfort breakfast that happens to be carblicious then try out this recipe.

This is not an every day kind of recipe, I make these on high carb days or when I feel that my body needs the extra carbs that morning. enjoy!

Macros for the dough: P11g C68g F22g
Macros for the dough & toppings: P17g C70g F36g


Ingredients

  • 100g oat flour
  • 1 tbsp olive oil
  • 1/2 tbsp honey
  • 1 tbsp yeast
  • 1/2 cup warm water
  • Toppings 1 tbsp olive oil 1 tbsp zaatar 50g cottage cheese

Directions

  1. If you cant get your hands on oat flour, use a food processor and blend quick oats to get oat flour.
  2. Mix water, honey and yeast together and set aside for a couple of minutes.
  3. Mix the liquids with the flour and cover with a cloth and leave to proof for 15 -20 minutes.
  4. After the dough has proofed, divide the dough into two equal parts.
  5. Use a non stick paper or foil covered with a tiny bit of oil and spread it on a baking sheet.
  6. Flatten the dough into two disks and add the toppings.
  7. Cook manatees in a medium heat oven for 30 minutes.


Breakfast Manaqeesh 3.JPG

مناقيش الفطور

هذا الفطور العربي ليس اكثر وجبة صحية، هو بالأصل عجينة مع بعض الاضافات! اذا كنت تشتهي هذا الفطور المليء بالكاربوهيدرات جرب هذة الوصفة.

هذة ليست وصفة لفطور كل يوم، اصنعها في الأيام التي اتناول فيها الكربوهيدرات بكمية أكبر او في الأيام التي يكون جسمي بحاجة فيها الى كمية كاربوهيدرات أكبر ف يالصباح.

الماكروز للعجينة فقط: البروتين١١غ،  الكربوهيدرات ٦٨غ،  الدهون ٢٢غ

الماكروز للعجينة مع الاضافات: البروتين١٧غ،  الكربوهيدرات ٧٠غ،  الدهون ٣٦غ

المكونات

  • ١٠٠غ شوفان
  • ملعقة زيت زيتون
  • نصف ملعثة عسل
  • ملعقة خميرة
  • ١/٢ كوب ماء دافىء

الاضافات

  • ملعقة زيت زيتون
  • ملعقة زعتر
  • ٥٠غ جبنة قريش

الطريقة

  1. اذا لم تتمكن من الحصول على طحين الشوفان استخدم خلاط و شوفان سريع التحضير للحصول على طحين الشوفان
  2. امزج الماء و العسل و الخميرة و اتركها على الجانب لمدة دقيقتين
  3. اخلط المواد الساىلة مع  الجافة و غطيها بقطعة قماش و اتركها جانباً لمدة ١٥-٢٠ دقيقة
  4. بعد ان تتخمر العجينة قسمها الى نصفين متساويين
  5. استخدم ورق غير لاصق او ورق قصدير مع القليل من زيت الزيتون على صينية الخبز
  6. رق العجينة على شكل دائرة ثم اضف الاضافات و اخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة

Leave a Reply