Chunky Pink Hummus Dip
Roasted beetroots add a sweet and earthy taste to hummus, great and healthy option to be used s a dip with bread or veggies, not to mention that they look amazing on a party table.
Ingredients
- 1 can of chickpeas
- One medium beetroot
- One small onion
- 1 tbsp Tahini
- 1 tbsp cumin
- 1 tbsp vinegar
- 1 tbsp garlic powder
- Pink Himalayan slat
- Pepper
- 1/2 Lemon
Directions
- Wrap beetroot in foil and throw in the oven to bake beetroot in oven until super soft, it may take up to 40 minutes.
- Place the onion with the skin in the oven with beetroots for 10-12 minutes
- Peel beetroots and onions then put them in a food processor. Add the rest of the ingredients and pulse until you get a chunky mixture.
- Garnish with parsley and use my homemade nachos to dip with.
t
يضيف الشمندر المشوي طعم حلو وترابي إلى الحمص، فهو خيار لذيذ وصحي لاستخدامه كغموس مع الخبز او الخضراوات، ناهيك عن أنه يبدو مذهل على طاولة الحفلات.
المقادير
- علبة حمص حب
- حبة شمندر متوسطة الحجم
- حبة بصل متوسطة الحجم
- ملعقة طحينية
- ملعقة كمون
- ملعقة خل أبيض
- ملعقة بودرة الثوم
- ملح هيمالايا الوردي
- فلفل
- نصف ليمونة
الطريقة
- لف الشمندر بورق القصدير و ضعها في الفرن حتى تصبح طرية، من الممكن أن تأخذ حتى ٤٠ دقيقة
- ضع البصلة بقشرها في الفرن نفسه لمدة ١٠-١٢ دقيقة
- قشر الشمندر و البصل و ضعهم في محضر الطعام، اضف عليهم باقي المكونات و اخلط قليلاً حتى تحصل على مزيج خشن
- زين بالبقدونس و استعمل الناتشو المنزلي مع الحمص الوردي
