Posted on Leave a comment

Bounty Protein Bars ألواح بروتين السنكرز

Bounty Protein Bars

Who doesn’t enjoy a chocolate coconut treat! Lets remove the refined sugar, hydrogenated palm oil and add some extra protein, and voila we have ourselves some really tasty protein bars that actually taste bounty bars.

8 pieces

130 kcal

Macros for 1 piece: P9g C7g F7g

Ingredients

  • 50g medjool dates
  • 60g unsweetened desiccated coconut
  • 2 scoops or 62g whey protein
  • 20g pea protein
  • 24g dark chocolate
  • 10g coconut chips

Method

  1. Add pitted dates, whey protein and pea protein in a food processor and process until it forms a flour.
  2. Add a couple of spoons of water until you get a dough consistency.
  3. Divide the dough into 4 equal parts and place in the bar mold.
  4. Melt chocolate and drizzle it on top of each bar.
  5. Sprinkle 10g of coconut chips on top of each bar.
  6. Place in the fridge for an hour before cutting it in half.

ألواح بروتين باونتي

من لا يحب الشوكلاتة مع جوز الهند! بعد ازالة السكر المكرر وزيت النخيل المهدرج وإضافة كمية من البروتين، نحصل على لوح بروتين لذيذ يشابه نكهة ألواح حلوى باونتي

٨ قطع

١٣٠ كالوري

الماكروز: البروتين ٩غ الكاربوهيدرات ٧غ الدهون ٧غ

المكونات

  • ٥٠غ تمر مجهول
  • ٦٠غ جوز هند مطحون غير محلى
  •  ٢ سكووب  او ٦٢غ بروتين واي
  • ٢٠غ بروتين البازلاء
  • ٢٤غ شوكلاتة غامقة
  • ١٠غ قطع جوز الهند

الطريقة

  1. ضع التمر وبروتين الواي وبروتين البازلاء في محضر الطعام و اخلط حتى تحصل على طحين
  2. اضف ملعتين أو أكثر من الماء و اخلط حتى يتحول الطحين الى عجينة
  3. قسم العجينة الي ٤ أجزاء متساوية و وزعها في قوالب الألواح
  4. ذوب الشوكلاتة و ضعها فوق كل لوح 
  5. رش ١٠غ من قطع جوز الهند بالتساوي فوق الألواح
  6. برًد الألواح في الثلاجة لمدة ساعة قبل تقطيعها من المنتصف
Posted on Leave a comment

Fava Beans & Quinoa With Rose Sauce فول أخضر وكينوا مع صوص وردي

Fava Beans & Quinoa With Rose Sauce

Who doesn’t love risotto with a creamy rose sauce? Lets swap the rice with quinoa and the white sauce with yogurt. Fresh and filling, a must try!

Ingredients

  • 1 kg Fava/ broad beans
  • 2 medium onions
  • One big tomato
  • One cup quinoa
  • One small pot yogurt 175ml
  • One Kallo vegetable cube 
  • 1 tbsp tomato paste
  • 1 tbsp apple vinegar
  • Dash of cinnamon
  • 1 tbsp EVOO
  • 2 cups water
  • Black pepper
  • Pink Himalaya salt

Method

  1. Dice the onions and sauce them with olive oil for a couple of minutes in a big cooking pot.
  2. Cut fava beans and tomatoes in to bite sizes and add them to the onions to cook.
  3. Add the vegetable cube, tomato paste, vinegar, cinnamon and cook for 5 minutes.
  4. Add one cup of dried quinoa to the pot with two cups of water and yogurt, leave to cook until the quinoa opens up. 
  5. Add salt and pepper at the end.
  6. Sprinkle with cilantro and lemon juice.

فول أخضر وكينوا مع صوص وردي

من لا يحب الريزوتو مع الصوص الكريمي الوردي؟ استبدل الرز بالكينوا و الكريمة البيضاء باللبن. فريش و مشبع، يجب تجربته!

المقادير

  • ١ كم فول أخضر
  • ٢ بصل متوسط الحجم
  • ١ بندورة كبيرة
  • كوب كينوا
  • علبة لبن صغيرة ١٧٥مل
  • مكعب صوص بنكهة الخضراوات
  • ملعقة صوص بندورة
  • ملعقة خل تفاح
  • رشة قرفة
  • ملعقة زيت زيتون
  • ٢ كوب ماء
  • فلفل أسود
  • ملح هيمالايا الوردي

الوصفة

  • قطع البصل لقطع صغيرة و قلبهم مع زيت الزيتون لعدة دقایق في طنجرة
  • قطع الفول و البندورة الى قطع تناسب الأكل و أضفهم للبصل
  • أضف مكعب المرقة وصوص البندورة والخل و القرفة و اطبخ لمدة ٥ دقائق
  • أضف كوب من الكينوا كع كوبين ماء و علبة لبن صغيرة و اطبخ حتى تتفتح الكينوا
  • أضف الملح و الفلفل في النهاية
  • رش كزبرة مقطعة للزينة مع عصرة ليمون قبل التقديم
Posted on Leave a comment

Tahini & Molasses Oatmeal شوفان بالدبس والطحينية

Tahini & Molasses Oatmeal

This recipe is by far the best oatmeal you will have in your life! Make sure you follow the ingredients and weigh everything to keep the calorie intake under 300. Have this for breakfast as they will keep you full for longer than you think.

Adding too much whey to oats with get you a funny texture, you have to follow the recipe to get that sweet spot!

A quick tip is to always cook oats in water and never in milk. Milk will make oats goopy and sticky not to mention that it will add extra unwanted calories. My trick is to use hot water to cook the oats and top it off with cold nut milk or even better cold water, its like magic, you will get a perfect oatmeal every time.

287 kcal

Macros: P15g C33g F9g

Ingredients:

Directions:

  1. Add oats, whey protein and tahini in a bowl and top it with 3/4 cup of hot water.
  2. Mix very well and microwave for 30 seconds.
  3. Add 1/4 cup of cold water and mix well.
  4. Top it with pumpkin seeds and bee pollen then drizzle with date molasses.

شوفان بالدبس والطحينية

وصفة الشوفان هذه هي أكثر وصفة سوف تعجب بها في حياتك! احرص على تطبيق الوصفة بدقة و توزين المكونات لتحافظ على بقاء الكالوريز أقل من ٣٠٠. هذه وجبة فطور مثالية و سوف تبقيك ممتلىء لفترة طويلة.

اضافة الكثير من بروتين الواي الى الشوفان يعطي الشوفان ملمس غريب، يجب أن تلتزم بكمية البروتين في الوصفة لتصل الى النقطة السحرية! 

نصيحة سريعة هي أن تطبخ الشوفان بالماء دائماَ و ليس بالحليب. الحليب يجعل الشوفان لزج و ذو ملمس غريب ويضيف كالوريز لا حاجه لها من الحليب. السر أن تطهو الشوفان بالماء الساخن ثم تضيف حليب مكسرات بارد او ماد بارد في النهاية. انه مثل السحر، سوف تحصل على شوفان لذيذ ف يكل مرة.

٢٨٧ كالوريز

الماكروز: البروتين:١٥غ/ الكاربوهيدرات:٣٣غ/ الدهون:٩غ

المقادير

الطريقة

  1. اضف الشوفان، وبروتين الواي، والطحينية مع ٣/٤ كوب ماء ساخن
  2. امزج جيداً و اطبخ في المايكرويف لمدة ٣٠ ثانية
  3. اضف ١/٤ كوب من الماء البترد و اخلط جيداً
  4. اضف بذور اليقطين، وبذور اللقاح و دبس التمر
Posted on Leave a comment

Chunky Pink Hummus Dip غموس الحمص الوردي الخشن

Chunky Pink Hummus Dip

Roasted beetroots add a sweet and earthy taste to hummus, great and healthy option to be used s a dip with bread or veggies, not to mention that they look amazing on a party table.

Ingredients

  • 1 can of chickpeas 
  • One medium beetroot
  • One small onion
  • 1 tbsp Tahini
  • 1 tbsp cumin
  • 1 tbsp vinegar 
  • 1 tbsp garlic powder 
  • Pink Himalayan slat
  • Pepper 
  • 1/2 Lemon

Directions

  1. Wrap beetroot in foil and throw in the oven to bake beetroot in oven until super soft, it may take up to 40 minutes.
  2. Place the onion with the skin in the oven with beetroots for 10-12 minutes 
  3. Peel beetroots and onions then put them in a food processor. Add the rest of the ingredients and pulse until you get a chunky mixture.
  4. Garnish with parsley and use my homemade nachos to dip with.

t

يضيف الشمندر المشوي طعم حلو وترابي إلى الحمص، فهو خيار لذيذ وصحي لاستخدامه كغموس مع الخبز او الخضراوات، ناهيك عن أنه يبدو مذهل على طاولة الحفلات.

المقادير

  • علبة حمص حب 
  • حبة شمندر متوسطة الحجم
  • حبة بصل متوسطة الحجم
  • ملعقة طحينية
  • ملعقة كمون
  • ملعقة خل أبيض
  • ملعقة بودرة الثوم
  • ملح هيمالايا الوردي
  • فلفل
  • نصف ليمونة

الطريقة

  1. لف الشمندر بورق القصدير و ضعها في الفرن حتى تصبح طرية، من الممكن أن تأخذ حتى ٤٠ دقيقة
  2. ضع البصلة بقشرها في الفرن نفسه لمدة ١٠-١٢ دقيقة
  3. قشر الشمندر و البصل و ضعهم في محضر الطعام، اضف عليهم باقي المكونات و اخلط قليلاً حتى تحصل على مزيج خشن
  4. زين بالبقدونس و استعمل الناتشو المنزلي مع الحمص الوردي
Posted on Leave a comment

Sweet Potato Soup شوربة البطاطا الحلوة 

Sweet Potato Soup

Sweet potato soup is a comfort food. It’s vegan and cheap! 

This winter recipe is super easy to make. It is one of my favorite comfort food that I know I can cook up in minutes and the ingredients are almost always available in the house at any time in the winter months.

Ingredients

  • 1 medium sweet potato 
  • 1 medium carrot
  • One small Onion
  • 3 garlic 
  • 1/2 tbsp. cumin
  • 1 tbsp. curry powder
  • Chili flakes
  • 1 tbsp olive oil
  • 1/2 tbsp tomato paste
  • Pink Himalayan salt
  • Black pepper
  • 1/2 lemon

Method

  1. Cut onions into chunky pieces and sauté them with olive oil until they turn translucent.
  2. Add spices and tomato paste and cook them together for a minute.
  3. Peal potatoes and carrots, cut them into chunky pieces.
  4. Add veggies and garlic to the onions along with 3 cups of water, cover and cook until veggies are soft.
  5. Use blender to blend all ingredients.
  6. Cover and cook soup for additional 15 minutes.
  7. Add lemon juice to bring out the flavor.

شوربة البطاطا الحلوة 

شوربة البطاطا الحلوة  وصفة مريح، نباتي ورخيص!

هذة الوصفة الشتوية سهلة للغاية. إنها واحدة من وصفات الراحة المفضلة لدي والتي أعرف أنني أستطيع طهيها في دقائق والمكونات متوفرة في أغلب الوقت في  المنزل في أشهر الشتاء.

المقادير

  • حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم
  • جزرة متوسطة الحجم
  • حبة بصل صغيرة
  • ٣ ثوم
  • ١/٢ معلقة كمون
  • ملعقة بودرة الكاري
  • رقائق الفلفل الحار
  • ١/٢ معلقة زيت زيتون
  • ١/٢ معلقة معجون البندورة
  • ملح هيمالايا الوردي
  • فلفل اسود
  • نصف ليمونة

الوصف

  1. قطع البصل الى قطع كبيرة و قلبهم مع زيت الزيتون حتى يصبح البصل شفاف
  2. اضف البهارات و معجون البندورة و قلبهم مع البصل لمدة دقيقة لتظهر النكهات
  3. قشر البطاطا و الجزر، قطعهم الى قطع كبيرة
  4. اضف الخضراوات و الثوم الى البصل مع ٣ اكواب ماء.
  5. غطيهم و اغلي الخضراوات حتى تصبح طرية
  6. استخدم خلاط لخلط المكونات و تحويلها الى شوربة
  7. غطي الشوربة و ا طبخ الشوربة لمدة ١٥ دقيقة 
  8. اضف عصير ليمون في النهاية لإبراز النكهة
Posted on Leave a comment

Snickerdoodle Cookies سنكرز دوودلز كوكيز

Snickerdoodle Cookies

Cookies are the best part of life! And since peanuts are one of my very favorite ingredients and flavors, these snickerdoodles are no doubt one of my favorite cookies.

107 kcal per cookie
Macros for 1 piece: P5g C12g F4g

Ingredients

  • 100g oats
  • 100g medjool dates
  • 30g peanut butter
  • 2 eggs
  • 1 scoops casein protein
  • 1 tbsp. vanilla
  • 1 tbsp. baking soda
  • 24g  dark chocolate

Method

  1. Pulse oats in a food processor to get oats flour.
  2. Add pitted dates and protein powder and pulse again.
  3. Add vanilla extracts, peanut butter, eggs and mix well.
  4. Divide mixture into 12 equal portions on a baking tray.
  5. Cut chocolate and sprinkle them on the unbaked cookies.
  6. Bake in a medium heat oven for 15 minutes.

سنكرز دوودلز كوكيز

الكوكييز أفضل ما في الحياة! و بما أن الفستق من أكثر المكونات و النكهات المفضلة لدي، هذة السنكرز دوودلز كوكيز بلا منازع من أكثر الكوكيز المفضلة لدي

١٢ قطع

١٠٧ كالوري للقطعة

الماكروز للقطعة: البروتين ٥غ / الكاربوهيدرات ١٢غ / الدهون ٤غ

المكونات

  • ١٠٠غ شوفان
  • ١٠٠غ تمر مجهول
  • ٣٠غ زبدة الفستق
  • ٢ بيض
  • سكووب بروتين كاسيين
  • ملعقة فانيلا
  • ملعقة بيكنج باودر
  • ٢٤غ شوكلاتة غامقة

الطريقة

  1. ضع الشوفان في محضر الطعام و اخلط حتى تحصل على طحين الشوفان
  2. اضف التمر و بروتين الواي، و البيكنج باودر و اخلط مرة أخرى
  3. اضف الفانيلا، ، زبدة الفستق، و البيض، و اخلط جيداً
  4. قسم الخليط الى ١٢ جزء متساوي و وزعه على صينية الخبز
  5. قطع الشوكلاتة و رشها فوق الكوكيز الغير مخبوزين
  6. اخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة ١٥ دقيقة
Posted on Leave a comment

Apple Cinnamon Protein Pancake بانكيك البروتين بالتفاح و القرفة

Apple Cinnamon Protein Pancake

Protein pancakes! no refined sugar, and loads of healthy ingredients. Pretty sure this combination of flavors is amazing for this gloomy weather. Enjoy them after a good workout, they will  keep you full for sooo long.

500 kcal

Macros: P37g C29g F13g

Ingredients:

  • 1 red apple
  • 1 egg
  • 30g quick oats
  • 1 scoop vanilla whey protein 
  • 50g chia seeds
  • 50g greek yogurt

Directions:

  1. Grate the apple using a food processor or a cheese grater (feel free to peel it first if thats what you prefer).
  2. Use a dry blender to turn quick oats into oat flour.
  3. Mix in the the egg, whey protein and chia seeds.
  4. Using a non stick pan spoon equal parts of the mixture and cook it on a medium heat until the edges turn brown and bubbles start to appear in the middle then flip them one.
  5. Whisk the greek yogurt with cinnamon and use it instead of the sugary syrup.
Use the nut and meat blade in a food processor to grate the apple

بانكيك البروتين بالتفاح و القرفة

بانكيك البروتين! بدون سكر مكرر و مع كمية من المكونات الصحية. متأكدة من أن هذة النكهات مناسبة لهذا الجو الكئيب. استمتع بهم بعد تمرين قوي، سوف تشعرك بالشبع لوقت طويل

٥٠٠ كالوريز

الماكروز: البروتين:٣٧غ/ الكاربوهيدرات:٢٩غ/ الدهون:١٣غ

المقادير

  • تفاحة حمراء
  • بيضة واحدة
  • ٣٠غ شوفان سريع التحضير
  • سكووب بروتين واي بنكهة الفانيلا
  • ٥٠غ بذور الشيا
  • ٥٠غ لبن يوناني

الطريقة

  1. ابشر التفاحة مستخدماً محضرة الطعام أو مبشرة الجبنة، يمكنك تقشير التفاح قبل البشر اذا كنت تفضل ذلك
  2. استخدم خلاط جاف و اخلط الشوفان ليتحول الى طحين
  3. اخلط طحين الشوفان والبيضة والبروتين وبذور الشيا
  4. مستخدماً مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ضع كميات متساوية من الخليط في المقلاة و انتظر حتى يتحول لون الأطراف  و تبدأ الفقاعات بالظهور في المنتصف ثم اقلبها مرة واحدة
  5. اخفق اللبن اليوناني مع القرفة و استعمله بدلاً من الشراب المليء بالسكر
Posted on Leave a comment

Tomato and bell pepper soup شوربة البندورة و الفليفلة الحمراء

Tomato and bell pepper soup

This beautiful and vibrant soup is tangy and delicious. It’s loaded with nutrients and is indeed low carb.

One Portion

349 Kcal 

Macros: P 25g C 19g F 19g

Ingredients

  • 100g chicken breast
  • 1 small onion
  • 1 small tomato
  • 1 small red bell pepper
  • 1-2 stalks scallions 
  • 1 tbsp. EVOO
  • 1 cube organic beef stock
  • 1 tbsp. Chicken spices
  • 1/2 tbsp. Garlic powder
  • 1tbsp. Vinegar
  • 1/2 cup of water 
  • S&P

Method

Dice onion, tomato, bell pepper and scallions into small pieces.

Sauté half the diced onions with half a spoon of EVOO until it gets translucent.

Add diced bell peppers and tomatoes to the onions and cook for 5 minutes.

Blend the cooked veggies, water and the beef stock cube in until super smooth.

Cut the chicken into small cubes.

Add the chicken spices, onion powder and vinegar to the chicken cubes.

Sauté the other half of the diced onions with half a spoon of EVOO until it gets translucent, then add chicken cubes and cook covered for 10 minutes on a low heat.

Add the veggies smooth soup on top of the chicken and cook covered for another 10 minutes on a low heat.

Add chopped up scallions and S&P to taste.

Enjoy with a slice of toast.


شوربة البندورة و الفليفلة الحمراء

هذة الشوربة اللذيذة و الغنية باللون القوي، قوية. بالطعم و مليئة بالعناصر الغذائية، والأهم قليلة الكربوهيدرات.

حصة واحدة

٣٤٩ كالوريز

الماكروز: البروتين:٢٥غ/ الكاربوهيدرات:١٩غ /الدهون:١٩غ

المقادير

  • ١٠٠غ صدر دجاج
  • ١ بصلة صغيرة
  • ١ بندورة صغيرة
  • ١ فليفلة حمراء صغيرة
  • ١-٢ بصل أخضر
  • ١ ملعقة زيت زيتون بكر
  • ١ مكعب مرقة لحم عضوية
  • ١ ملعقة بهارات الدجاج
  • ١/٢ ملعقة باودر الثوم مطحون
  • ١ ملعقة خل
  • ١/٢ كوب ماء
  • ملح و فلفل

الوصفة

  1. قطع البصل والبندورة والفليفلة و البصل الأخضر الى قطع صغيرة
  2. قلب نصف كمية البصل المقطع مع نصف ملعقة زيت زيتون على نار هادئة حتى يصبح البصل شفاف
  3. اضف الفليفلة و لبيندورة المقطعة الى البصل و اطبخهم لمدة ٥ دقائق
  4. اخلط الخضراوات والماء مع مكعب المرق في الخلاط ليتحول المزيج الى شوربة
  5. قطع الدجاج الى مكعبات صغيرة
  6. اضف بهارات الدجاج وباودر الثوم والخل الى الدجاج
  7. قلب النصف الأخر من البصل المقطع مع نصف ملعقة زيت زيتون ثم اضف الدجاج و اطبخ مع غطاء لمدة ١٠ دقائق
  8. اضف شوربة الخضراوات الى الدجاج و اتركها مغطاه غلى النار الهادئة لمدة ١٠ دقائق
  9. اضف البصل الأخضر المقطع و الملح و الفلفل حسب الرغبة
  10. استمتع بها مع قطعة توست
Posted on Leave a comment

Zesty Cheesecake تشيزكيك الحمضيات

This is a super east recipe that you can make ahead of time, which means less time in the kitchen when your friends arrive. The balance between the sweet and zesty flavors will please everyone.

Have I mentioned that it is high in protein? Bake in advance and enjoy it through out the week instead of protein bars after your workout.

10 pieces

Macros per piece 139 kcal: P7g C20g F3gHigh protein vegetarian cheesecake

Ingredients

Base

  • 100g medjool dates
  • 100g oats
  • 1tbsp. Olive oil
  • 1tbsp. Orange juive
  • 1 tbsp. Lemon juice

Top

  • 340g (one pack) soft silken tufo
  • One scoop whey protein (vanilla)
  • 50g coconut flour
  • 50g dates
  • Zest of one orange
  • Zest of one lemon
  • Dash of cinnamon
  • Pinch of salt 

Method

  1. For the base pulse all the ingredients in a food processor.
  2. Line your baking tray with parchment paper and press the mixture into the base of the baking tray.
  3. For the top part pulse all the ingredients in a food processor.
  4. Add the mixture on top of the base and bake for 20 minutes on medium heat. 

تشيزكيك الحمضيات

هذة الوصفة يمكن تحضيرها قبل مدة، هذا يعني وقت أقل في المطبخ حين وصول الأصدقاء. التوازن بين طعم الحلو و اللاذع سوف يعجب الجميع

هل ذكرت أنها عالية البروتين؟ اخبزها في أول الأسبوع و استمتع بها بدلاً من ألواح البروتين بعد التمرين

١٠ قطع

الماكروز للقطعة الواحدة 130 كالوري: البروتين 7غ  الكاربوهيدرات 20غ  الدهون 3غ

المكونات

الطبقة السفلية

  • ١٠٠غ تمر مجهول
  • ١٠٠غ شوفان
  • ملعقة زيت زيتون
  • ملغقة عصير ليمون
  • ملغقة عصير برتقال

الطبقة السفلية

  • ٣٤٠غ (علبة كاملة) توفو طري
  • سكوب بروتين واي بنكهة الفانيلا
  • ٥٠غ طحين جوز الهند
  • ٥٠غ تمر
  • قشر برتقالة
  • قشر ليمونة
  • رشة قرفة
  • رشة ملح

الطريقة

  1. للطبقة السفلية اخلط المكونات في محضر الطعام
  2. استخدم ورق الطهي الغير لاصق في قاع صينية الخبز ثم قم بتوزيع الخليط و اضغطه في قاع صينية الخبز جيداً حتى يصبح متماسكاً بشدة
  3. للطبقة العلوية اخلط المكونات في محضر الطعام ثم اضف الخليط فوق الطبقة السفلية و اخبز لمدة ٢٠ دقيقة قي فرن خرارة متوسطة.
Posted on Leave a comment

Vegan Green Smoothie سموذي أخضر نباتي

Vegan Green Smoothie 1

After a crazy night partying, start your day with a light vegan green smoothie that is filling and high in protein to help your body get back in track for the next week party.

Tufo is a heart healthy vegetable protein and soft silken tufo works well with smoothies, you will not be able to taste it. Hemp seeds are a popular high quality protein containing all nine essential amino acids as well as fiber, healthy fats and minerals. Spirulina is a type of algae that is extremely high in nutrients and anti-inflammatory properties which can help with muscle sourness and enhance endurance. Maca root is a type of cruciferous vegetable with many benefits such as improving the mood and boosting energy after a crazy night out.

Macros: P22g C30g F14g

Ingredients

  • 100g soft silken tofu
  • 100g banana
  • 15g almond butter
  • Handful of spinach
  • 15g hemp seed protein powder
  • 5g maca powder
  • 5g spirulina powder

Method

  1. Add all the ingredients in the blender
  2. Add 1/2 cup of water and blend well
  3. Sprinkle bee pollen on top for an extra dose of antioxidants

Continue reading Vegan Green Smoothie سموذي أخضر نباتي