Posted on

Oatmeal Almond cookies كوكيز الشوفان و اللوز

Oatmeal Almond cookiese

  • Servings: 28
  • Difficulty: easy
  • Print

These cookies are soft and chewy with tiny bites of crushed almonds.

Be sure that by the end of the day nothing will be left. This is how good these cookies are.

54 kcal. Per cookie
Macros per cookie: P1.25g C7.5g F2g


  • 130g oat flour
  • 1 egg
  • 100g dates
  • 28g (2 tbsp.) coconut oil
  • 40g (2 tbsp.) honey
  • 40g almonds
  • 1/2 tbsp. Baking powder
  • 1/2 tbsp. Baking soda
  • 1 tbsp. Vanilla extract
  • 1 tbsp. Cinnamon
  • 2 tbsp. Cookies spices
  • Pinch of salt


  1. Using a dry blender, blend dry oats until they resemble a flour 
  2. Combine all the ingredients except almonds in a food processor and process until you get a dough consistency
  3. Add almonds at the end and pulse a couple of times to break them into smaller pieces but not into a paste.
  4. Use butter paper, foil or non stick silicone tray 
  5. Divide mixture into 28 portions and bake in an oven on medium heat until they are brown.
  6. Allow the cookies to cool down completely before removing them from the tray or they will crumble away.

If you cant find cookie spices, mix equal parts of ground anise seeds, fennel seeds, cloves, cinnamon, caraway and mahlab.

Oatmeal Almond cookies 2

كوكيز الشوفان و اللوز

هذه الكوكيز طرية و لذيذة مع قطع من اللوز المكسر. تأكد أنه قبل انتهاء اليوم لن تجد أي من هذة الكوكيز، لهذه الدرجة كوكيز الشوفان و اللوز هذة لذيذة

٥٤ كالوريز في الكوكي الواحدة

الماكروز للكوكي الواحدة: البروتين ١.٢٥غ، الكاربوهيدرات ٧.٥غ، الدهون ٢غ


  • ١٣٠غ طحين شوفان
  • ١ بيض
  • ١٠٠غ تمر مجهول
  • ٢٨غ (٢ ملعقة) زيت جوز الهند
  • ٤٠غ (٢ ملعقة عسل)
  • ٤٠غ لوز ني
  • ١/٢ ملعقة بيكينغ صودا 
  • ١/٢ ملعقة بيكينغ باودر
  • ١ ملعقة  فانيلا
  • ١ ملعقة قرفة مطحونة
  • ٢ ملعقة بهارات الكعك
  • رشة ملح


  1. في خلاط جاف ضع الشوفان و اخلط لتحصل على طحين الشوفان
  2. ضع كل المكونات ما عدا اللوز في محضر الطعام و اخلط حتى تحصل على عجينة متماسكة
  3. اضف اللوز و اخلط قليلاً حتى يتكسر و لكن لا يتحول الى عجينة فتبقى القطع ظاهرة الى حد ما
  4. استخدم ورق الزبدة، او ورق الفويل او صينية السيليكون الخاصة بالخبز الغير لاصقة
  5. قسم المزيج الى ٢٨ جزء متساوي و اخبز علي مرحلتين في فرت متوسط درجة الحرارة
  6. اترك الكوكيز لتبرد تماماً قبل ان تزيلها عن صينية الخبز حتى لا تتفتت

اذا لم تستطيع الحصول على بهارات الكعك اخلط كمية متساوية من البهارات التالية: اليانسون، و الشومر، و كبش القرنفل، و القرفة، و الكراوية، و المحلب

Oatmeal Almond cookies 3
Check out those delicious almond pieces
Posted on

Kale stems broth مرقة عيدان الكايل

Kale stems broth

  • Servings: 6
  • Difficulty: easy
  • Print

A fresh, light, vegan broth perfect for the end of summer.

Kale is a super food that is high in nutrients, I use the leaves in salads, chips, soups and everything. Kale stems on the other hand are less versatile, I experimented with this recipe and the outcome is amazing.
Drink the broth before your meal or the first thing in the morning, your body will be able to consume the nutritious benefits directly on an empty stomach and fill your stomach which will result in feeling full while consuming less food which may lead to weight loss.


  • 1/2 kg kale sticks
  • One medium onion
  • One medium carrot
  • 1 tbsp. Chicken spice
  • 1/2 tbsp. Cumin powder
1 tbsp. Vinegar
  • Bay leaf
  • S&P
  • 6 cups of water


  1. Add the ingredients in a pot with water and let it simmer for an hour.
  2. Blend the boiled vegetables until super smooth.
  3. Use a sieve to separate the fiber and get a smooth broth.

Kale stems broth 1
After using kale leaves in salads, use the stems to make this delicious broth

مرقة عيدان الكايل

الكايل خضراوات صحية و عالية القيمة الغذائية، استخدم أوراقها في السلطات والشيبس والشوربات و كل شيء تقريباً. عيدات الكايل أقل تنوعاً و لا يمكن استعمالها بكثرة. قمت بثمل تجارب و توصلت لهذة الوصفة اللذيذة.

اشرب المرق قبل الوجبة الرئيسية أو قبل الافطار، الجسم سوف يمتص الفوائد الغذائية بشكل أسرع عند تناول المرق على معدة فارغة، اضافة إلى أنه يعمل على ملىء المعدة و بالتالي لا تحتاج إلى تناول كمية أكبر من الطعام مما يؤدي إلى تخفيف الوزن.


  • نصف كيلو عيدان كايل
  • بصلة مت،سطة الحجم
  • جزرة متوسطة الحجم
  • ملعقة بهارات الدجاج
  • نصف ملعقة كمون
  • ملعقة خل
  • ورقة غار
  • ملح و فلفل
  • ٦ كؤوس ماء


  1. أضف كل المكونات في وعاء طهي ثم أضف الماء و اتركه يغلي لمدة ساعة
  2. استخدم خلاط لخلط المكونات لتحصل على مزيج ناعم
  3. استخدم المصفاة لنحصل على مرقة سلسة خالية من الألياف
Posted on

White Bean Cupcakes كب كيك الفاصوليا البيضاء

White Bean Cupcakes

  • Servings: 16
  • Difficulty: easy
  • Print

Nobody will believe that white beans are the surprise ingredient in these cupcakes.

72 Kcal per one cupcake
Macros: P7g C11g F4g


  • 1 can white beans
  • 1 scoop whey protein (Vanilla Ice-cream)
  • 30g honey
  • 50g almond butter
  • 1/2 tbsp baking soda
  • 1/2 tbsp cinnamon
  • 10g raw cacao beans


  1. In a food processor add all the ingredients and process.
  2. Line cupcake tray with cupcake paper liners
  3. Divide mixture equally into 8 cups
  4. Crush cacao beans and sprinkle on top of cup cakes
  5. Bake in a medium heat oven for 15 minutes

كب كيك الفاصوليا البيضاء

لن يصدق أحد آن المكون السري في هذه الكب كيك هو الفاصولياء السوداء

٧٢ كالوريز للقطعة الواحدة

الماكروز: البروتين ٧غ، الكاربوهيدرات ١١غ، الدهون ٤غ


  • علبة فاصوليا بيضاء
  • ١ سكووب بروتين بنكهة ايس كريم الفانيلا
  • ٣٠غ عسل
  • ٥٠غ زبدة اللوز
  • ١/٢ ملعقة بيكنغ صودا
  • ١/٢ ملعقة قرفة
  • ١٠غ حبوب الكاكاو النية


  1.  في محضر الطعام ضع كل المكونات و اخلط جيداً
  2. ضع أوراق الكب كيك في صينية الكب كيك
  3. قسم المزيج في ٨ كؤوس بالتساوي
  4. كسًر حبوب الكاكاو و رشها فوق الكب كيك
  5. اخبز في فرن نار متوسطة لمدة ١٥ دقيقة
Posted on

Spinach & Quinoa salad سلطة السبانخ و الكينوا

Spinach & Quinoa salad

  • Servings: 2
  • Difficulty: easy
  • Print

A fresh and filling salad recipe with an Arabian inspired dressing.

One way to make sure that you eat healthy as much as possible is to keep a stash of healthy items in the fridge, a great tip is to use a pre-washed and pre-cut green leaves such as Ashtal as it will make the process of mixing a healthy salad as easy as ordering food online.
Cook double the amount of quinoa, lintels and chicken and keep in air tight containers for later in the week to make another dish.


  • One bag of spinach leaves
  • 250g Chicken Breast
  • 1/2 cup Lintals
  • 1/2 cup Quinoa
  • One small onion
  • 1/2 tbsp. coconut oil
  • 1 tbsp. Chicken spices
  • 1 tbsp. Tahini sauce
  • One lemon
  • 2 tbsp. Vinegar
  • S&P


  1. Cut chicken breast into small bite size pieces.
  2. Season chicken breast using chicken spices and salt.
  3. Add coconut oil in a frying pan then add chicken and cover until its cooked.
  4. Place 1/2 cup of quinoa with a cup of water in a pot on high heat on the oven, once the water starts boiling, turn the heat down and cover the pot until the Winona is open and cooked.
  5. Boil lentils in water until its soft to the bite.
  6. Cut onion into small wedges.
  7. Assemble spinach, chicken, quinoa, lintels and onions in a serving plate.

In a small container add the juice of one lemon, Vinegar, tahini sauce, S&P and shake well.

سلطة السبانخ و الكينوا

طريقة لضمان أن تتناول الأكل الصحي آغلب الآوقات هي أن تبقي مجموعة من الأملات الصحية في الثلاجة، نصيحة ممتازة هي أن تستعين بالورقيات المغسولة و المقطعة مسبقاً مثل منتجان أشتال خيث أنها تسهل عملية صنع سلطة بوقت قياسي بسرعة طلب طعام من الانترنت.

اطبخ كمية مضاعفة الكينوا والعدس والدجاج و احفظها في عبوات محكمة الإغلاق لتستعملها لاحقاً خلال الأسبوع.


  • كيس سبانخ من أشتال
  • ٢٥٠غ دجاج
  • ١/٢ كأس عدس
  • ١/٢ كأس كينوا
  • بصلة صغيرة
  • ١/٢ ملعقة جوز هند
  • ملعقة بهارات الدجاج
  • ملعقة طحينية
  • ليمونة واحدة
  • ملعقتان خل
  • ملح و فلفل


  1. قطع الدجاج إلى قطع صغيرة مناسبة للأكل
  2. استخدم بهارات الدجاج و الملح لتحسين نكهة الدجاج
  3. أضف زيت جوز للهند في مقلاة ثم أضف الدجاح و غطي حتى يطهوا تماماً
  4. ضع ١/٢ كأس من الكينوا مع كأس من الماء في وعاء طهي على نار عالية حتى تغلي النار ثم غطي الوعاء و خفف النار و اتركها حتى الكينوا تتفتح
  5. اغلي العدس في الماء حتى يصبح طري 
  6. قطع البصل إلى شرحات رفيعة
  7. ضع السبانخ والدجاج والكينوا والعدس والبصل في صحن التقديم


في وعاء ضع عصير ليمونة مع الخل والطحينسية والملح والفلفل و رج جيداً قبل توزيعه على السلطة

Posted on

Snickers Protein Bars ألواح بروتين السنكرز

Snickers Protein Bars

  • Servings: 4-6
  • Difficulty: easy
  • Print

A high protein knock off snickers bars

8 pieces

125 kcal per piece

Macros for 1 piece: P9g C7g F6.5g



  1. Add pitted dates, whey protein and 40g peanuts in a food processor and process until it forms a flour
  2. Add a couple of spoons of water until you get a dough consistency.
  3. Divide the dough into 4 equal parts and place in the bar mold.
  4. Spread 5g of peanut butter on top of each bar.
  5. Pulse 20g of peanuts roughly and sprinkle 5g on top of each bar.
  6. Melt chocolate and drizzle it on top of each bar.
  7. Place in the fridge for an hour before cutting it in half.

Snickers Protein Bars 2
Snickers Protein Bars

ألواح بروتين السنكرز

٨ قطع

١٢٥ كالوري للقطعة الواحدة

الماكروز: البروتين ٩غ الكاربوهيدرات ٧غ الدهون ٦.٥غ



  1. ضع التمر وبروتين الواي و٤٠غ من الفستق في محضر الطعام و اخلط حتى تحصل على طحين
  2. اضف ملعتين أو أكثر من الماء و اخلط حتى يتحول الطحين الى عجينة
  3. قسم العجينة الي ٤ أجزاء متساوية و وزعها في قوالب الألواح
  4. افرد ٥غ زبدة الفستق فوق كل لوح
  5. استحدم محضر الطعام لتكسير٢٠غ من الفستق و رش ٥غ فوق كل لوح
  6. ذوب الشوكلاتة و ضعها فوق كل لوح 
  7. برًد الألواح في الثلاجة لمدة ساعة قبل تقطيعها من المنتصف

Posted on

Chocolate Pudding بودينغ الشوكلاتة

Chocolate Pudding

  • Servings: 6
  • Difficulty: easy
  • Print

A fresh, creamy, high in protein pudding.

chocolate pudding is creamy and reminds me of childhood desserts, this recipe is gluten free and high in protein. One portion is 12g of protein, perfect as a pre-workout snack or a dessert after a light meal.

143 kcal per cup
Macros for 1 portion: P12g C16g F3g


  • One can/ 250g drained chickpeas
  • 2 scoops/ 60g Double chocolate whey protein
  • 40g/ 3 Medjool dates
  • 2 tsp. Vanilla extract
20g Chia seeds
  • 150g bananas
10g Unsweetened cacao powder


  1. Drain and wash chickpeas well.
  2. Add all ingredients in a food processor and mix well.
  3. Divide mixture into 6 cups and decorate with coconut shavings and rose petals.
  4. Cover and place in fridge for a couple of hours before serving.

Chocolate Pudding 2

بودينغ الشوكلاتة

بودينغ الشوكلاتة كريمي و لذيذ يذكرني بحلويات الطفولة، هذة الوصفة خالية من الجلوتين و عالية البروتين. الحصة الواحدة ١٢غ بروتين، تصلح كسناك قبل التمرين او تحلية بعد وجبة خفيفة.

٦ حصص

١٤٣ كالوري

الماكروز للحصة الواحدة: البروتين ١٢غ  الكاربوهيدرات ١٦غ  الدهون ٣غ


  • علبة / ٢٥٠غ مصفى حمص حب
  • ٢/ ٦٠غ سكووب و نصف بروتين واي بالشوكلاتة
  • ملعقتين فانيلا سائلة
  • ٣ حبات/ ٤٠غ تمر مجهول
  • ٥١٥٠غ موز
  • ١٠غ كاكاو غير محلى


  1. صفي و اغسل الحمص جيداً
  2. اضف كل المكونات الى محضر الطعام و اخلط
  3. قسم الخليط الى ٦ كؤوس و زين بقطع جوز الهند و الورد المجفف
  4. غطي و احفظ في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم
Posted on

Tahini Coconut Protein Bars الواح البروتين بجوز الهند و الطحينية

Tahini Coconut Protein Bars

  • Servings: 4
  • Difficulty: easy
  • Print

Homemade, no bake, healthy protein bars.

On the off chance that you’ve been purchasing protein bars in the store, here is your opportunity to make them at home for less money and with much healthier ingredients. This homemade no bake protein bar is a healthy for you and for your wallet.

Tahini Coconut protein bars2

macros per bar: P15g C23g F11g

246 kcal per bar



  1. Pulse dates, coconut and whey until you get a powdery texture.
  2. Add tahini sauce and pulse again.
  3. Add water until you get a paste that you can shape.
  4. Divide the mixture into 4 equal portions and spread them into the silicone mold.
  5. Melt dark chocolate using 10 seconds interval sessions in the microwave.
  6. Spread chocolate over the bars and sprinkle coarse salt on top.
  7. Refrigerate and enjoy.



الواح البروتين بجوز الهند و الطحينية

اذا كنت تشتري الواح البروتين من السوبر ماركت، هنا فرصتك لتصنعهم في المنزل بثمن أقل و مكونات أكقر صحية. هذه الوصفة التي لا تستدعي الخبز صحية لك و لمحفظتك



  1. ضع التمر و جوز الهند و بروتين الواي في محضر الطعام و اخلط
  2. اضف الطحينية و اخلط مجدداً
  3. اضف الماء بالتدريج حتى تحصل على مزيج عجينة متماسك يمكن تشكيله
  4. قسم العجينة الى اربع اجزء متساوية و وزعها في قوالب السيليكون
  5. اذب الشوكلاتة في المايكرويف على فترات ١٠ ثواني متقطعة
  6. ادهن الشوكلاته فوق مربعات العجينة ثم رش الملح الخشن
  7. احفظها في الثلاجة و استمتع
Posted on

Crunchy Grilled Chickpeas حمص مشوي و مقرمش

Crunchy Grilled Chickpeas

  • Servings: 4-6
  • Difficulty: easy
  • Print

A healthy high in protein snack

Serve these crunchy chickpeas as snacks for friends and family.


  • Dry Chickpeas
  • Nutritional yeast
  • Italian spices
  • Spray oil


  1. Soak dry chickpeas over night in water.
  2. Cook them the next day in a pressure cooker for 30 minutes.
  3. Let the chickpeas cool down and place them in a baking tray.
  4. Spray oil chickpeas and sprinkle spices and nutritional yeast.
  5. Bake for 20 minutes until they get crispy.

حمص مشوي و مقرمش 

وصفة سناك صحية  وعالية البروتين


  • حمص ناشف
  • خميرة طبيعية
  • بهارات ايطالية
  • زيت سبراي


  1. انقع الحمص بالماء من الليلة السابقة
  2. اطبخ الحمص في طنجرة الضغط لمدة نصف ساعة
  3. اترك الحمص يبرد و افرده على صينية الخبز
  4. رش الحمص بالزيت و البهارات و الخميرة
  5. اخبز لمدة ٢٠ دقيقة حتى تصبح مقرمشة
Posted on

Sweet potato chocolate cake كيك البطاطا الحلوة و الشوكلاتة

Sweet potato chocolate cake

  • Servings: 6
  • Difficulty: easy
  • Print

Betty Croaker Knock off.

You can make a delicious cake that is low in calories and high in fiber an nutrients. This cake is fluffy and chocolatey, it taste just like a Betty croaker box cake and it will not take more time to prepare.

Macros for 1 piece 189 kcal: P17.5g C27g F7g


  • 1 cup oats
  • 100g medjool dates (10 dates)
  • 30g coconut oil
  • 200g boiled sweet potato
  • 1 egg
  • 20g unsweetened cacao powder
  • 1 tbsp. Baking soda
  • 1 tbsp. Baking powder
  • Pinch of pink Himalayan salt


  1. Pulse oats in food processor until they form a flour then add dates and pulse again.
  2. Add coconut oil, sweet potatoes and an egg and pulse until the mixture is creamy.
  3. Add unsweetened cacao powder baking soda, baking powder and salt and mix well.
  4. Place the mixture in a baking tray and bake for 20 minutes on medium heat.
  5. Place a knife or a tooth pick in the middle and if it came clean its ready.
  6. Remove from oven and wait for it to cool down before cutting into 6 pieces.
  7. Drizzle date molasses for extra sweetness.

كيك البطاطا الحلوة و الشوكلاتة

يمكنك صنع كيك صحي قليل السعرات الحرارية و عالي الآلياف وعالي القيمة الغذاىية، هذا الكيك طري و غني بالشوكلاته كآنه كيك من  علب بيتي كروكر و بالتآكيد لن يآخذ وقت آطول بالتحضير

6 قطع

الماكروز للقطعة الواحدة 189 كالوري: البروتين 17.5غ  الكاربوهيدرات 27غ  الدهون 7غ


  •  كآس من الشوفان
  • ١٠٠غ تمر مجهول
  • ٣٠غ زيت جوز الهند
  • ٢٠٠غ بطاطا حلوة مسلوقة
  • بيضة واحدة
  • ٢٠غ كاكاو غير محلى
  • ملعقة بيكنج باودر
  • ملعقة بيكينج صودا
  • رشة ملح هيمالايا الوردي


  1. ضع الشوفان في محضر الطعام حتى يتحول الى طحين ثم آضف التمر و اخلط قليلاً
  2. آضف زيت جوز الهند و البطاطا الحلوة و البيضة و اخلط جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً
  3. آضف  الكاكاو الغير محلى و البيكينج باودر و البيكنج صودا و رشة الملح و اخلط جيداً
  4. ضع المزيج في صينية الخبز لمدة ٢٠ دقيقة على نار متوسطة
  5. ضع سكينة آو نكاشة آسنان في المنتصف، اذا خرجت نظيفة يكون الكيك جاهزاً
  6. اتركه قليلاً ليبرد قبل تقطيعه الى ٦ قطع
  7. اضف دبس التمر فوقه اذا اردت حلاوة اضافية
Posted on

Coconut yogurt لبن جوز الهند

Coconut yogurt

  • Servings: 5
  • Print

A vegan alternative to regular yogurt.

Coconut yogurt is delicious and tangy. Making this delicious dairy free yogurt is easier than you have ever though. Regular milk yogurt relies on bacteria to thicken, coconut yogurt relies on probiotic powder to develop its tangy smell and flavor.


  • 2 cans coconut milk
  • 4 Probiotic capsules


  1. Open the coconut can and empty it in a bowl
  2. Open the probiotic capsules and add them to the yogurt
  3. Stir using wooden spoon
  4. Place yogurt into a jar and cover with a cheese cloth or coffee filter
  5. Place in a a warm and dark place for 2-3 days
  6. Once the yogurt has activated, you can refrigerate

Feel free to flavor your yogurt using fruit, vanilla or honey.

Probiotic strains in Lactibiane:
Bifidobacterium longum LA 101, Lactobacillus acidophilus LA 102, Lactococcus lactis LA 103, Streptococcus thermophilus LA 104.

I use this brand of coconut milk as it has starch in the ingredients and this helps the yogurt to thicken.


لبن جوز الهند

لبن جوز الهند لذيذ و لاذع. صنع لبن جوز الهند الخالي من مشتقات الالبان اسهل مما تتصور. لبن الحليب العادي يعتمد على البكتيريا ليسمك، لبن جوز الهند يعتمد على بودرة البروبيوتيك ليكون الرائحة و الطعم اللاذع.


  • ٢ علب حليب جوز الهند كامل الدسم
  • ٤ كبسولات بروبيوتيك


  1. افتح علب الحليب و فرغها في وعاء
  2. افتح الكبسولات و فرغها فوق الحليب
  3. استخدم ملعقة خشب للتحريك
  4. ضع الحليب في مرطبان زجاجي معقم و غطه بقطعة قماش او فلتر قهوة
  5. اتركه في مكان معتم و دافىء لمدة ٢-٣ ايام
  6. بعد ان يتم تفقيل البكتيربا في اللبن يمكنك وضعه في الثلاجة

اضف نكهات للبن مثل الفاكهه، او الفانيلا، او العسل

استخدم هذه الماركة من الحليب لانها تحتوي على النشا الذي يساعد في جعل قوام اللبن اسمك