Posted on

Veggie Burger بيرجر نباتي

Veggie Burger

  • Servings: 8
  • Difficulty: easy
  • Print

Delicious vegan black bean burger patties.

This Black bean burger recipe can be made in bulk and stored in the freezer for quick dinner or lunch ideas. Try them with salads or in burger buns with condiments. Delicious!

frozen veggie burger patties


8 pieces
86kcal per patty
Macros for one patty: P5g C16g F0g

Ingredients

  • 500g black beans
  • 1 medium onion
  • 3 cloves of garlic
  • 2 tbsp. Taco seasoning
  • 2 tbsp. Meat seasoning
  • 1 tbsp. Garlic powder
  • Juice of half a lemon

Directions

  1. Use dry black beans and soak them in water overnight or for at least 8 hours.
  2. Rinse and wash the beans and cook them in water in a pressure cooker for an hour.
  3. Add all ingredients in a food processor and mix well.
  4. Divide the mixture into 8 equal parts and shape them into a burger patty.
  5. Place them on a tray and freeze them for an hour.
  6. Place the frozen patties in a container or plastic bag and store in the freezer
  7. When you decide to use them just get one or two out of the freezer and back on both sides for 30 minutes on medium heat.

If you do not have access to meat spices you can make them your self by mixing the following:
All spice, clove, coriander, ginger, cardamom, cinnamon, galangal and bay leaves


veggie burger patties

بيرجر نباتي

المقادير

  • ٥٠٠غ فاصولياء سوداء
  • بصلة متوسطة
  • ٣ فصوص ثوم
  • ملعقتان بعارات التاكو
  • ملعقتان بهارات اللحم
  • ملعقة باودر الثوم
  • عصير نصف ليمونة

الوصفة

  1. استخدم فاصولياء ناشفة و انقعها قبل ليلة في الماء او ٨ ساعات على الاقل
  2. اغسلها في اليوم التالي و اطبخها مع الماء في طنجرة الضغط لمدة ساعة
  3. اضف كل المكونات الى محضر الطعام
  4. قسم المزيج الى ٨ اجزاء متساوية و شكلها على شكل بيرجر
  5. ضع قطع البيرجر على صينية و ضعها في الفريز لمدة ساعة
  6. ضع القطع المجمدة داخل اكياس و احفظها في الفريزر
  7. عندما تقرر استعمال قطعة او اثنتان بامكانك خبزها في الفرن لمدة نصف ساعة على نار متوسطة

اذا لم تستطيع الحصول على بهارات اللحم اصنعها بنفسك عن طريق خلط:

بهار سادة، و قرنفل، و كزبرة، و زنجبيل، و هال، و قرفة، و خلنجان، و ورق غار

Posted on

Beef Chili تشيلي اللحم

Beef Chili

  • Servings: 4
  • Difficulty: easy
  • Print

This recipe is great for dinner in the winter time, filling and hearty and packed with flavor. Feel free to serve it with rice, Quinoa or burgle.


Ingredients

  • 300g Ground beef
  • 100g Diced onions
  • 100g Diced carrots
  • 100g Diced green bell peppers
  • 100g Diced tomatoes
  • 5 cloves of garlic
  • One can red beans
  • 2 tbsp. Coconut oil
  • 1 tbsp. Cumin
  • 1 tbsp. Chili flakes
  • ½ tbsp. Cinnamon
  • 1 tbsp. Sriracha
  • 1 tbsp. mustard
  • Nutritional yeast
  • Salt & Pepper

Directions

  1. In a hot pot, heat oil and add spices
  2. Cook onions in the spiced oil until transparent then add ground beef and cook until brown
  3. Add tomatoes, carrots, green peppers and beans
  4. Add sriracha, mustard and diced garlic
  5. Add water if needed
  6. Cover and cook to 40 minutes on low heat
  7. Serve with rice, cauliflower rice, quinoa or bulgur
  8. Sprinkle nutritional yeast for a cheesy flavor


تشيلي اللحم

المكونات

  • 300غ لحم مفروم
  • 100غ بصل مقطع مكعبات
  • 100غ جزر مقطع مكعبات
  • 100غ فليفلة خضراء مقطع مكعبات
  • 100غ بندورة مقطع مكعبات
  • 5 فصوص ثوم
  • ملعقتان زيت جوز الهند
  • ملعقة كركم
  • ملعقة رقائق التشيلي
  • نصف ملعقة قرفة
  • ملعقة سيراتشا
  • ملعقة خردل
  • خميرة طبيعية
  • ملح و فلفل

الطريقة

  1. في وعاء ساخن على النار ضع الزيت و البهارات ثم أضف البصل حتى يصبح شفافاً
  2. أضف اللحم و قلبه حتى يصبح بنياً
  3. أضف البندورة و الفليفلة و الجزر
  4. أضف السيراتشا و الخردل و الثوم
  5. أضف ماء اذا كان في حاجة
  6. غطي و اترك على نار هادئه 40 دقيقة
  7. يقدم مع الأرز, أو أرز الزهرة, أو الكينوا, أو البرغل
  8. ترش الخميرة الطبيعية على الوجه لنكهة الجبنة