Posted on

Breakfast Manaqeesh مناقيش الفطور

Breakfast Manaqeesh

  • Servings: 1
  • Difficulty: easy
  • Print

carblicious breakfast.

The popular levantine breakfast is not the healthiest, its basically a dough with toppings! If you are craving this delicious comfort breakfast that happens to be carblicious then try out this recipe.

This is not an every day kind of recipe, I make these on high carb days or when I feel that my body needs the extra carbs that morning. enjoy!

Macros for the dough: P11g C68g F22g
Macros for the dough & toppings: P17g C70g F36g


Ingredients

  • 100g oat flour
  • 1 tbsp olive oil
  • 1/2 tbsp honey
  • 1 tbsp yeast
  • 1/2 cup warm water
  • Toppings 1 tbsp olive oil 1 tbsp zaatar 50g cottage cheese

Directions

  1. If you cant get your hands on oat flour, use a food processor and blend quick oats to get oat flour.
  2. Mix water, honey and yeast together and set aside for a couple of minutes.
  3. Mix the liquids with the flour and cover with a cloth and leave to proof for 15 -20 minutes.
  4. After the dough has proofed, divide the dough into two equal parts.
  5. Use a non stick paper or foil covered with a tiny bit of oil and spread it on a baking sheet.
  6. Flatten the dough into two disks and add the toppings.
  7. Cook manatees in a medium heat oven for 30 minutes.


Breakfast Manaqeesh 3.JPG

مناقيش الفطور

هذا الفطور العربي ليس اكثر وجبة صحية، هو بالأصل عجينة مع بعض الاضافات! اذا كنت تشتهي هذا الفطور المليء بالكاربوهيدرات جرب هذة الوصفة.

هذة ليست وصفة لفطور كل يوم، اصنعها في الأيام التي اتناول فيها الكربوهيدرات بكمية أكبر او في الأيام التي يكون جسمي بحاجة فيها الى كمية كاربوهيدرات أكبر ف يالصباح.

الماكروز للعجينة فقط: البروتين١١غ،  الكربوهيدرات ٦٨غ،  الدهون ٢٢غ

الماكروز للعجينة مع الاضافات: البروتين١٧غ،  الكربوهيدرات ٧٠غ،  الدهون ٣٦غ

المكونات

  • ١٠٠غ شوفان
  • ملعقة زيت زيتون
  • نصف ملعثة عسل
  • ملعقة خميرة
  • ١/٢ كوب ماء دافىء

الاضافات

  • ملعقة زيت زيتون
  • ملعقة زعتر
  • ٥٠غ جبنة قريش

الطريقة

  1. اذا لم تتمكن من الحصول على طحين الشوفان استخدم خلاط و شوفان سريع التحضير للحصول على طحين الشوفان
  2. امزج الماء و العسل و الخميرة و اتركها على الجانب لمدة دقيقتين
  3. اخلط المواد الساىلة مع  الجافة و غطيها بقطعة قماش و اتركها جانباً لمدة ١٥-٢٠ دقيقة
  4. بعد ان تتخمر العجينة قسمها الى نصفين متساويين
  5. استخدم ورق غير لاصق او ورق قصدير مع القليل من زيت الزيتون على صينية الخبز
  6. رق العجينة على شكل دائرة ثم اضف الاضافات و اخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة
Posted on

Sweet Za’atar Balls كرات الزعتر الحلوة

Sweet Za’atar Balls

  • Servings: 8
  • Difficulty: easy
  • Print

A sweet, salty and refreshing snack.

his recipe is one of my favorite, it needs 5 minutes to be prepared and the combination of the sweet and salty taste is amazing. Perfect when craving sweet stuff and can be stored for quite some time before going bad.

Calories per one ball: 38 kcal
Macros per one ball: P.5g C6g F1g


Ingredients

  • 100g medjool dates
  • 15g/ 1 tbsp. peanut butter
  • 2 tbsp. Za’atar

Directions

  1. Add all the ingredients in the food processor and pulse.
  2. Divide the dough into 8 equal pieces and roll into balls.
  3. Keep in an air tight container and enjoy.


كرات الزعتر الحلوة

هذه الوصفة السريعة من المفضلات لدي، أولاً أنها تحتاج الى ٥ دقائق للتحضير وو ثانياً طعمها يجمع ما بين الحلو و المالح. مناسبة اذا كنت تشتهي الطعم الحلو و تقبل التخزين لفترة لا بأس بها

٨ قطع

الماكروز للقطعة الواحدة 135 كالوري: البروتين 8غ  الكاربوهيدرات 17غ  الدهون 5غ

المكونات

  • ١٠٠غ تمر مجهول
  • ١٥غ او ملعقة زبدة الفستق السوداني
  • ٢ ملعقة زعتر

الطريقة

  1. ضع كل المكونات في محضر الطعام و اخلط
  2. قسم الخليط الى ٨ أجزاء متساوية و اصنع منها كرات
  3. احفظها في وعاء محكم الإغلاق و استمتع